Apakah Kasein dalam Susu A2 Lebih Sehat?

Apakah Kasein dalam Susu A2 Lebih Sehat?

Casomorphin—produk penguraian kasein, protein susu, dengan aktivitas seperti opiat—dalam susu sapi tampaknya memiliki efek yang berlawanan dibandingkan dengan ASI manusia pada perkembangan bayi, tetapi bagaimana dengan susu sapi A2?

“ Salah satu sumber utama peptida opioid”—yaitu, fragmen protein dengan aktivitas seperti opiat—”dalam weight loss plan pasien autisme adalah produk susu.” Seperti yang saya diskusikan di video saya Apakah Susu A2 Membawa Risiko Autisme Lebih Sedikit?kasein, protein susu utama, dipecah menjadi casomorphin, yang “dianggap sebagai faktor yang terlibat dalam etiologi [the cause] dan eksaserbasi gejala alergi makanan dan dermatitis atopik [eczema]diabetes, skizofrenia, psikosis postpartum, sindrom kematian bayi mendadak (SIDS), dan autisme.” Menurut ide kelebihan opioid ini, perkembangan autisme mencakup kecenderungan genetik dan paparan awal terhadap beberapa jenis stresor lingkungan yang memengaruhi usus, yang dapat menyebabkan lebih banyak casomorphin ini bocor ke dalam darah dan kemudian ke otak, di mana mereka mungkin berperan dalam perkembangan autisme. Anda tidak tahu, sebelum Anda mengujinya.

Pertama-tama, apakah casomorphin sapi ini terbentuk di saluran pencernaan manusia ketika kita minum susu? Para peneliti memutuskan untuk memasukkan tabung ke dalam usus subjek untuk mengetahui dan, memang, “sejumlah besar” casomorphin ditemukan. Apakah mereka diserap ke dalam aliran darah? Ya, tampaknya begitu, tetapi penelitian dilakukan pada bayi yang secara alami memiliki usus yang lebih bocor. Apakah fragmen protein kasein yang utuh berhasil masuk ke aliran darah setelah bayi? Ya, seperti yang Anda lihat di 1:24 di video saya. Faktanya, mereka dapat masuk ke dalam aliran darah bahkan hingga dewasa, meningkatkan kadar dalam darah setidaknya selama delapan jam setelah konsumsi.

Dan, mereka yang menderita autisme mungkin memiliki usus yang sangat bocor dengan risiko yang secara signifikan lebih tinggi untuk permeabilitas usus tinggi yang tidak regular, yang mungkin menjelaskan mengapa sebagian besar anak-anak dengan autisme mungkin memiliki antibodi dalam darah mereka terhadap protein gandum dan susu, dibandingkan dengan minoritas kecil anak-anak tanpa autisme, seperti yang Anda lihat di 1:44 dalam video saya. Dan, berdasarkan penelitian alergi, bahkan jika bayi disusui secara ketatmereka mungkin masih terpapar sedikit protein susu sapi jika ibu mereka minum susu, karena fragmen protein sapi dapat masuk ke dalam darah ibu, lalu payudaranya, dan kemudian ke tubuh bayinya. Tapi, apakah protein sapi juga masuk ke otak bayi?

Mereka yang autis lebih mungkin menderita usus bocor, tetapi “teori kelebihan opioid” bergantung pada casomorphin tidak hanya masuk ke aliran darah , tetapi juga sampai ke sistem saraf pusat, yang meliputi otak. Ada sesuatu yang disebut sawar darah-otak, yang membantu melepaskan dari otak, tetapi ketika Anda memeriksa jaringan otak mereka yang autis, sawar darah-otak mereka juga tampak lebih bocor. Memang, bukti keberadaan casomorphin di dalam otak bayi telah dikonfirmasi . Kalau dipikir-pikir, masuk akal saja. Agaknya, inti dari casomorphin opioids adalah untuk mempengaruhi otak bayi sehingga mereka menginginkan susu dan menangis untuk susu, memperkuat ikatan ibu-bayi dan, juga, ikatan sapi-anak. Itulah yang seharusnya terjadi. Itu regular dan alami. Dalam hal ini, mengapa casomorphin dikaitkan dengan penyakit? Nah, ikatan seperti itu antara ibu manusia dan bayi manusianya adalah wajar, sedangkan ikatan antara sapi dan bayi atau ibu manusia dan anak sapi tidak.

Seperti yang Anda lihat di 3:24 dalam [19659003saya]. ]videobayi manusia dengan bukti tingkat dasar yang lebih tinggi dari casomorphin sapi dalam darah mereka tampaknya lebih mungkin menderita dari keterlambatan psikomotor, yang merupakan ukuran perkembangan otot, bahasa, dan fungsi psychological, tetapi kebalikannya ditemukan untuk bayi manusia yang terpapar casomorphin manusia, yang berarti casomorphin manusia tampaknya bermanfaat bagi manusia. Sama seperti kadar casomorphin sapi dalam darah bayi manusia yang tampaknya meningkat setelah memberi mereka susu method sapi, kadar casomorphin manusia meningkat pada bayi setelah menyusui, itulah yang seharusnya terjadi. “IrHCM basal terbesar [baseline human casomorphins] terungkap pada bayi yang disusui dengan perkembangan psikomotor regular dan tonus otot. Sebaliknya, peningkatan irBCM basal [baseline bovine casomorphins] ditemukan pada [cow’s milk] bayi yang diberi susu method menunjukkan keterlambatan dalam perkembangan psikomotorik, serta tonus otot yang lebih kaku.

“Penjelasan tentang efek berlawanan dari CM manusia dan sapi. [casomorphins] tentang perkembangan psikomotorik dan tonus otot bayi mungkin terletak pada kekhususan spesies mereka.” Susu sapi baik untuk anak sapi, dan  ASI baik untuk bayi. Memang, struktur kasein sapi dan kasein manusia sangat berbeda, dan kasomorfin sapi dan manusia itu sendiri adalah molekul yang berbeda, berbeda oleh dua asam amino, yang menghasilkan potensi yang sangat berbeda. Dibandingkan dengan casomorphin manusia, casomorphin sapi “sangat kuat dan mirip dengan morfin dalam efeknya.”

Perbedaan dua asam amino mungkin tampaknya tidak banyak, tetapi casomorphin panjangnya hanya tujuh asam amino. Perbedaan sekitar 30 persen ini “kemungkinan menentukan perbedaan dalam sifat biologisnya. Baik CM manusia dan sapi [casomorphins]…berinteraksi dengan reseptor opioid dan serotonin yang diketahui sangat penting untuk pematangan SSP [central nervous system, including the brain],” tetapi sapi casomorphin mengikat lebih erat pada reseptor ini, sehingga memiliki lebih dari efek. Dengan demikian, ini dapat membantu menjelaskan tidak hanya mengapa payudara adalah yang terbaik, tetapi juga mengapa keterlambatan psikomotor terkait dengan kadar casomorphin sapi yang lebih tinggi dalam darah mendukung konsep bahwa casomorphin sapi mungkin berperan dalam penyakit seperti autisme.

Ini mengapa casomorphin sapi disebut “setan dalam susu”, tetapi apakah mereka terbentuk dari semua susu sapi? Bagaimana dengan susu “A2”? A2 Company menunjukkan di luar sana ada varian kasein yang berbeda: Beberapa sapi menghasilkan susu dengan sejenis kasein yang dijuluki A1, sementara sapi lain menghasilkan susu dengan kasein A2. A2 berbeda dari A1 hanya dengan asam amino tunggal, tetapi yang terletak secara strategis sehingga kasein A1 terurai menjadi casomorphin, yang bertindak seperti morfin dan “terlibat dalam perubahan pencernaan, kekebalan dan perkembangan otak.” Seharusnya, susu A2 tidak melakukan hal yang sama. Seperti yang dapat Anda lihat pada pukul 6:18 dalam video sayajika Anda memasukkan susu A1 ke dalam tabung reaksi dengan beberapa enzim pencernaan, kasein A1 pecah menjadi casomorphin. Tetapi, karena perbedaan satu asam amino itu, kasein A2 terurai di tempat yang berbeda dan tidak ada kasomorfin yang terbentuk.

Namun, penelitian itu menggunakan enzim pencernaan dari babi atau sapi, yang lebih murah dan lebih mudah untuk membeli untuk percobaan laboratorium. Cairan pencernaan manusia berbeda, jadi apa yang terjadi di perut babi atau sapi belum tentu terjadi di saluran pencernaan manusia.

Ketika percobaan penguraian A1 versus A2 akhirnya dilakukan dengan enzim manusia, apa yang ditemukan? Perut manusia dan cairan usus dikumpulkandan iblis ditemukan di keduanya. Casomorphin opioid diproduksi dari susu A1 dan susu A2. Jadi, susu A2 mungkin lebih baik untuk babi atau sapi, tetapi belum tentu untuk manusia.

Artikel ini membahas video kedua dalam seri enam bagian tentang peran weight loss plan bebas gluten dan susu dalam pengobatan autisme. Jika Anda melewatkan video pertama, lihat Autisme dan Kasein dari Susu Sapi.


Nantikan terus: 

Terus ikuti semua video saya tentang autisme di sini.

Saya sebelumnya menyinggung tentang susu A1 vs. A2 di Apakah Kasein dalam Susu Memicu Diabetes Tipe 1? dan Apakah Insulin Bovine dalam Susu Memicu Diabetes Tipe 1?.

Dalam kesehatan, 

Michael Greger, MD

PS: Jika belum , Anda dapat berlangganan video free of charge saya di sini dan menonton presentasi langsung saya: