Apakah Nutritional Yeast Sehat untuk Semua Orang?

Apakah Nutritional Yeast Sehat untuk Semua Orang?

Mereka yang mengidap penyakit autoimun tertentu seperti penyakit Crohn mungkin tidak boleh makan ragi bergizi.

Ribuan tahun yang lalu, beberapa ragi mengapung ke dalam tepung dan minuman kita, memuaskan selera kita, dan kita sudah teratur terkena sejak itu. Jamur bukanlah masalah bagi kebanyakan orang, tetapi bahkan mikroba non-penyebab penyakit berpotensi memicu penyakit autoimun seperti penyakit Crohn pada mereka yang rentan karena keseimbangan kekebalan mereka entah bagaimana mati. Mungkin itu sebabnya tukang roti memiliki kematian penyakit Crohn tertinggi dan, dari kumpulan knowledge yang berbeda, juga memiliki di antara tingkat tertinggi penyakit Crohn, seperti yang Anda lihat pada 0:30 di my video Apakah Dietary Yeast Sehat untuk Semua Orang? Mungkin “hipersensitivitas terhadap ragi roti … dapat berperan dalam penyakit Crohn.”

Jika Anda mengambil orang dengan Crohn dan menghilangkan dari makanan mereka tiga makanan yang tampaknya memiliki antibodi paling banyak, untuk mencoba menenangkan penyakit mereka, dan kemudian menambahkan makanan itu kembali, Anda dapat memicu gejala sekali lagi dan menstimulasi kembali peradangan. Jadi, misalnya, fistula anal menjadi bagus dan mengeringkan makanan tersebut, mulai mengalir kembali setelah makanan kembali ke food regimen, dan kemudian keran dimatikan saat makanan dikeluarkan sekali lagi, seperti yang Anda lihat (ew! ) pada 0:57 dalam video saya .

Namun, tanpa kelompok kontrol, Anda tidak dapat mengecualikan kemungkinan efek plasebo yang kuat. Belum ada uji coba terkontrol secara acak seperti itu sampai para peneliti menghasilkan desain yang brilian. Mereka menguji orang dengan Crohn untuk antibodi terhadap 16 makanan yang berbeda dan kemudian mengacak subjek menjadi dua kelompok. Kedua kelompok diminta untuk menghindari empat makanan, tetapi satu kelompok diberitahu untuk menghindari empat makanan yang paling mereka bereaksi sementara kelompok lain diberitahu untuk menghindari makanan yang paling tidak mereka bereaksi . . Tugas kelompok diberikan dalam amplop tertutup, jadi tidak ada yang tahu siapa yang berada di kelompok mana sampai akhir. Jadi, apakah itu penting? Ya, lebih dari dua kali kemungkinan perbaikan klinis utama terlihat pada kelompok yang diminta untuk menjauhi empat makanan yang paling bereaksi terhadap darah mereka — tetapi itu bukan hanya ragi. Faktanya, “pengecualian susu, babi, daging sapi, dan telur sangat terkait dengan perbaikan,” mengarahkan para peneliti untuk menyarankan bahwa mungkin alih-alih melakukan tes darah yang rumit, kita harus memberi tahu pasien kita untuk memotong daging dan telur dan lihat bagaimana mereka melakukannya. Ini akan konsisten dengan studi populasi yang mengasosiasikan “food regimen tinggi lemak hewani” dengan peningkatan risiko penyakit radang usus, serta studi intervensi menunjukkan bahwa pola makan nabati, di mana daging dipotong menjadi sekitar satu porsi setiap dua minggu, dapat menurunkan tingkat kekambuhan serendah 8 persen yang luar biasa selama dua tahun.

Tapi, bagaimana dengan pertanyaan ragi secara keseluruhan? Tidak bisakah kamu menaruh ragi di pantat seseorang dan lihat apa yang terjadi? Kenapa iya! Ya, Anda bisa, dan peneliti melakukannya. Memang, para peneliti menguji paparan rektal ke enam makanan yang berbeda, termasuk ragi, pada pasien penyakit Crohn. Ini seperti tes tusuk kulit, tapi bukannya menusuk kulit, mereka malah menusuk bagian dalam dubur orang dengan berbagai makanan. Anda dapat melihat pada pukul 3:00 di video saya berbagai situs tusukan untuk makanan yang berbeda, dan jelas bahwa ragi memberikan reaksi yang paling signifikan pada pasien Crohn.

Ini muncul bahwa ragi pembuat roti, yang merupakan ragi yang sama dengan ragi pembuat bir dan ragi bergizi, mungkin memang memiliki kepentingan penyebab penyakit dalam penyakit Crohn, tetapi kabar baiknya adalah bahwa ragi itu “mungkin memiliki relevansi terapeutik”. Jika pasien Crohn menjalani food regimen bebas ragi, apakah mereka akan merasa lebih baik? Anda tidak akan tahu sampai Anda mengujinya.

Faktanya, itulah yang disarankan oleh penelitian asli yang menghubungkan ragi dan penyakit Crohn pada tahun 1988. “Uji coba terkontrol dari food regimen bebas ragi untuk pasien dengan penyakit Crohn mungkin bermanfaat. ” Mengapa perlu waktu bertahun-tahun sebelum penelitian semacam itu dilakukan? Nah, siapa yang akan mendanainya? Roti Soda Besar? Syukurlah, ada badan amal seperti Nationwide Affiliation for Colitis dan penyakit Crohn, bersedia menaruh adonan (bebas ragi).

Sembilan belas pasien dengan penyakit Crohn makan makanan biasa mereka selama sebulan dan kemudian beralih ke food regimen pengecualian ragi. Terdapat CDAI yang secara signifikan lebih tinggi, Indeks Aktivitas Penyakit Crohn, yang menilai gejala seperti sakit perut dan diare, selama periode ketika mereka makan ragi, dibandingkan dengan periode bebas ragi. Jadi, ada aktivitas penyakit yang lebih buruk dengan ragi dibandingkan tanpa jamur. Oke, tapi apa food regimen bebas ragi ini? Mereka tidak hanya memotong roti dan bir. Para peneliti mengalihkan orang dari susu susu ke susu kedelai dan dari tepung putih ke gandum utuh, misalnya. Hanya memotong susu kadang-kadang dapat membantu dengan penyakit radang usus, seperti yang Anda lihat di 4:43 dalam video saya .

Jadi, dengan begitu banyak perubahan pola makan, bagaimana kita tahu peran apa yang dimainkan ragi? Inilah cara kita mengetahui peran apa yang dimainkan ragi: Setelah menempatkan subjek pada food regimen bebas ragi yang baru, mereka kemudian menantang penderita Crohn dengan kapsul ragi atau plasebo. Sedikit ragi, seperti memberi mereka seperempat sendok teh ragi nutrisi sehari, memperburuk keadaan, menunjukkan “ragi mungkin penting dalam patogenesis [disease process] penyakit Crohn.”

Sekarang, untuk sebagian besar orang , ragi bukanlah masalah, tetapi pada individu yang rentan, hal itu dapat memicu respon imun irregular di usus. Tapi tunggu. Saya pikir kuman paratuberculosis dianggap sebagai pemicu penyakit Crohn. Mungkin infeksi paraTB adalah yang “menyebabkan respons hipersensitivitas terhadap ragi makanan”. Siapa tahu? Intinya adalah bahwa orang dengan penyakit Crohn seharusnya tidak boleh menambahkan ragi roti, bir, atau ragi nutrisi ke dalam makanan mereka.

Saya memperkenalkan topik ini dalam Does Dietary Yeast Set off Penyakit Crohn? lalu mengambil sedikit garis singgung dengan Is Candida Syndrome Actual? . Selanjutnya, saya mengakhiri serial video ini dengan membicarakan tentang penyakit autoimun lain yang tampaknya terpengaruh: Obat Weight loss plan untuk Hidradenitis Suppurativa .


Untuk informasi lebih lanjut tentang Crohn, lihat Mencegah Penyakit Crohn dengan Weight loss plan [19659004] dan Perawatan Weight loss plan Penyakit Crohn .

Dan paratubercu apa ? Lihat Apakah Paratuberkulosis dalam Susu Memicu Diabetes Tipe 1? dan Apakah Paratuberculosis pada Daging Pemicu Diabetes Tipe 1?

.

Dalam kesehatan,

Michael Greger, MD

PS: Jika belum, Anda dapat berlangganan video free of charge saya di sini dan tonton presentasi langsung saya: