Cara Mengisap Resep Kalkun Utuh

Cara Mengisap Resep Kalkun Utuh

Situs net ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat memberikan resep kepada Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Tepat pada saat Thanksgiving, kalkun asap yang sempurna ini berair dan empuk dengan rasa berasap yang halus. Mulailah dengan air garam sederhana dan rempah segar untuk membuat setiap gigitan penuh dengan rasa!

Tidak ada Thanksgiving yang lengkap tanpa kalkun! Ingin mengubah segalanya tahun ini? Cobalah ramuan panggang oven, penggorengan udara, atau kalkun sluggish cooker saya!

Kalkun asap penuh di atas piring putih dengan hiasan.

Ramuan Bawang Putih Menakjubkan Diasapi Resep Kalkun

Kami telah merokok kalkun sekarang selama dua Thanksgiving terakhir berturut-turut dan saya rasa kami tidak akan pernah kembali lagi! Merokok menciptakan beberapa kalkun paling lezat dan paling menakjubkan yang pernah saya alami. Kalkun kering tanpa rasa sekarang sudah ketinggalan zaman! Resep ini sangat terbukti bagi saya. Kalkun saya menjadi lembab dan beraroma setiap kali. Untuk membumbui dari dalam ke luar, saya memulai dengan air garam kalkun sederhana untuk menanamkan daging dengan rasa jeruk dan rempah. Kemudian, saya dengan murah hati melapisi kalkun saya dengan campuran bawang putih, merica, dan bumbu Italia aromatik favorit saya. Saya suka mengisi kalkun saya dengan lemon, bawang, dan bumbu tambahan untuk membumbui dan membantu melunakkan. Kemudian pergi ke perokok! Anda akan menyukai betapa mudahnya mempersiapkan ini.

Sungguh, kalkun asap ini jauh lebih mudah daripada kelihatannya. Apakah Anda berpengalaman dalam seni merokok atau ini adalah pertama kalinya Anda, resep ini akan melakukan semua pekerjaan berat! Ini sangat mudah! Saya bahkan menyertakan grafik di bawah ini untuk memberi Anda suhu dan waktu memasak untuk semua upaya merokok Anda. Setelah Anda mulai merokok daging Anda, Anda tidak akan menginginkannya dengan cara lain! Apa pun daging yang Anda pilih, dagingnya akan selalu lembut, berair, dan berasap nikmat. Anda dapat menemukan daftar resep asap saya di sini, dengan lebih banyak lagi yang akan datang!

Semua yang Anda Butuhkan untuk Kalkun Asap Terbaik

Bagian terbaik dari resep kalkun asap ini adalah resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dari lemari Anda! Thanksgiving sangat sibuk, tidak perlu berani ke toko kelontong! Lihat kartu resep di bawah untuk daftar lengkap bahan dan takarannya.

  • Turkey Brine: Brine adalah campuran air asin sederhana, tapi saya suka menambahkan bumbu dan jeruk untuk rasa ekstra! Ini juga membantu untuk melunakkan. Meskipun langkah ini opsional, saya sangat merekomendasikan meluangkan waktu untuk kalkun yang lebih beraroma! Anda dapat menemukan resep lengkap saya di sini.
  • Seluruh Kalkun: Pastikan jeroan ayam itik dan lehernya dibuang.
  • Paprika: Saya suka menambahkan paprika ke olesan kalkun saya untuk bumbu ringan! Rasanya luar biasa kontras dengan rasa berasap.
  • Bubuk Bawang Putih: Anda tidak bisa salah dengan bawang putih! Ditambahkan untuk rasa gurih yang sempurna.
  • Bumbu Italia: Ini adalah campuran natural pribadi saya seperti rosemary, thyme, marjoram, dan basil. Ini meningkatkan hidangan apa pun yang ditambahkannya!
  • Bubuk Bawang: Saya suka sedikit rasa tajam yang ditambahkan bubuk bawang ke kalkun.
  • Garam dan Lada: Digunakan untuk meningkatkan rasa keseluruhan kalkun asap.
  • Apel: Saya menambahkan apel yang dipotong empat ke bagian dalam kalkun untuk kelembapan dan rasa manis yang halus.
  • Bawang: Seperti apel, saya mengisi kalkun dengan empat bagian. bawang untuk membumbui dari dalam ke luar!
  • Lemon: Irisan lemon ditambahkan ke bagian dalam kalkun untuk rasa pedas.
  • Rosemary Segar: Saya suka menambahkan tangkai rosemary utuh di dalam kalkun untuk bumbunya. rasa. Mereka juga berfungsi dengan baik sebagai hiasan yang cantik!

Perokok Jenis Apa yang Harus Saya Gunakan?

Saya menggunakan panggangan Camp Chef Woodwind! Itu merokok segalanya dengan sempurna! Saya menemukan bahwa itu menyeimbangkan panas dengan sangat baik untuk memastikan apa pun yang Anda buat dimasak secara merata! Belum lagi, ia memiliki wifi built-in sehingga saya dapat memantau dan mengubah suhu di ponsel saya! Apa pun yang memungkinkan saya mengawasi makan malam sambil menonton Netflix adalah kemenangan dalam buku saya. Saya sangat merekomendasikan produk mereka!

Grafik yang menunjukkan waktu dan suhu memasak untuk daging asap.

Cara Membuat Kalkun Asap yang Sempurna

Hanya dalam 5 langkah mudah Anda juga bisa membuat kalkun asap yang luar biasa! Percayalah, kalkun ini akan menjadi bintang pertunjukan dengan betapa lembut, halus, dan berairnya! Itu selalu menjadi favorit bersama teman dan keluarga saya.

  1. (Opsional) Brine and Pat Dry: Ayo merokok! Pertama, keluarkan kalkun dari air garam dan keringkan dengan handuk kertas.
  2. Panaskan Perokok, Campurkan Bumbu: Selanjutnya, panaskan pengasap hingga 225 derajat. Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, bubuk bawang putih, bumbu Italia, bubuk bawang merah, garam dan merica. Gosokkan dengan lembut ke seluruh kalkun.
  3. Bahan: Isi rongga kalkun dengan apel, bawang, lemon, dan rosemary.
  4. Asap: Selanjutnya, masukkan kalkun ke dalam pengasap dan asap selama 30 menit per pon. Letakkan termometer daging di paha tanpa menyentuh tulang, atau sekitar satu inci ke bagian payudara yang paling tebal. Asap sampai suhu inside 165 derajat Fahrenheit.
  5. Istirahat: Setelah kalkun mencapai suhu inside goal, keluarkan dari pengasap dan diamkan 10-15 menit sebelum diukir.
Proses pengambilan isian dan bumbu kalkun.

Suggestions dan Trik Kalkun Asap

Tambahkan suggestions sederhana ini ke dalam proses pembuatan kalkun Anda dan Anda akan memiliki mahakarya untuk liburan! Sejujurnya, kalkun asap adalah pengubah permainan. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga kalkun Anda tetap lembab dan penuh rasa! Sekarang Anda dapat memiliki kalkun yang terlihat seperti pamer dan rasanya juga seperti itu!

  • Mencairkan dalam Waktu: Pastikan untuk mencairkan kalkun Anda sebelum diasapi agar matang sepenuhnya! Untuk kalkun seberat 12-15 pon, saya ingin mencairkan 4 hari sebelumnya.
  • Jangan Lewati Air Asinnya: Jika Anda menginginkan kalkun terbaik, jangan lewatkan air asinnya! Brining kalkun Anda membantu untuk memecah protein. Ini membuat kalkun Anda lebih lembab dan empuk! Saya suka menambahkan bumbu dan jeruk untuk membantu menanamkan rasa juga. Anda dapat menemukan resep saya di sini! membutuhkan waktu 1-3 hari untuk melihat hasil terbaik, jadi ingatlah ini agar Anda tidak berebut sebelum Thanksgiving!
  • Biarkan Panggangan Anda Tetap Tertutup: Saya tahu Anda tergoda untuk membuka panggangan untuk melihat bagaimana semuanya datang, tapi saya sarankan untuk tetap menutupnya selama mungkin untuk mempertahankan suhu pengasapan yang tepat!
  • Periksa Suhu Inside: Hal terakhir yang ingin Anda lakukan pada Thanksgiving ini adalah membuat tamu Anda sakit. Sangat penting untuk memastikan suhu inside kalkun asap Anda telah mencapai setidaknya 165 derajat Fahrenheit.

Memeriksa suhu internal kalkun.

Sisi Thanksgiving yang Menakjubkan[19659046]Ini akan memakan waktu 7-8 jam untuk mengasapi kalkun Anda, jadi ini memberi Anda banyak waktu untuk mempersiapkan sisa Thanksgiving! Apa jadinya Thanksgiving tanpa sisi? Berikut adalah beberapa resep favorit saya yang akan berpasangan sempurna dengan kalkun asap Anda. Saya yakin Anda akan menyukai semuanya!

Irisan kalkun di piring putih dengan hiasan rosemary, lemon, dan cranberry.

Menyimpan Sisa Kalkun Asap

Saya seorang penggila sisa makanan Thanksgiving. Terutama kalkun! Cara favorit saya untuk menggunakannya adalah dalam sandwich. Rasa berasap dari kalkun khusus ini membuatnya sangat lezat!

  • Di dalam Kulkas: Keluarkan isian atau isian apa pun dan bungkus kalkun dengan bungkus plastik. Simpan di lemari es hingga 1 minggu.
  • Di dalam Freezer: Anda dapat menyimpan sisa kalkun asap dalam kantong yang aman untuk freezer hingga 4 bulan. Lelehkan di lemari es selama 24 jam sebelum disajikan/dipanaskan kembali.
  • Pemanasan ulang: Saya suka menghangatkan sisa kalkun dalam oven pada suhu 325 derajat Fahrenheit. Pastikan suhu inside mencapai 165 derajat sebelum disajikan.

Closeup irisan kalkun ditusuk dengan garpu.


  • Keluarkan kalkun dari air garam dan keringkan dengan handuk kertas. *lihat catatan

  • Panaskan lebih dulu perokok hingga 225 derajat. Dalam mangkuk kecil campurkan paprika, bubuk bawang putih, bumbu Italia, bubuk bawang merah, garam, dan merica. Gosokkan seluruh kalkun secara merata.
  • Isi rongga kalkun dengan apel, bawang merah, lemon, dan rosemary.

  • Tempatkan kalkun di perokok dan asap selama 30 menit per pon. Letakkan termometer daging di paha tanpa menyentuh tulang, atau sekitar satu inci ke bagian payudara yang paling tebal. ** lihat catatan. Asap sampai suhu 165 derajat.
  • Setelah kalkun mencapai suhu, keluarkan dari pengasap dan diamkan 10-15 menit sebelum mengukir.


*Menggoreng kalkun adalah opsional, tapi kami menyukai rasa kalkun. kalkun.
** Saya memiliki kalkun seberat 16 pon dan membutuhkan waktu sekitar 7 jam. Saya menaikkan suhu hingga 250 derajat pada jam terakhir sehingga akan dilakukan sedikit lebih cepat.


Menyajikan: 8

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizi akan bervariasi tergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran dan ukuran porsi per rumah tangga.

Kursus Makan Malam, Hidangan Utama

Masakan Amerika

Kata Kunci kalkun asap

Leave a Reply