Fudgy Sweet Potato Brownies (Favorit Keluarga!) – Sepasang Koki

Fudgy Sweet Potato Brownies (Favorit Keluarga!) – Sepasang Koki

Brownies ubi jalar yang luar biasa ini akan membuat semuanya kagum! Fudgy dan kenyal, mereka sarat dengan rasa… hal yang enak juga. Sekali ganti dan brownies ubi jalar vegan ini juga bebas gluten.

Mereka ' re fudgy, chewy, chocolaty, dan salah satu hal favorit yang keluar dari dapur kita sampai saat ini. Cobalah Brownies Ubi Jalar ini! Mengapa menyembunyikan sayuran dalam makanan penutup jika Anda bisa dengan bangga mengumumkannya? Brownies ini sangat terpesona dengan inside ubi jalarnya. Itu membuat tekstur kenyal terbaik dan memuatnya dengan nutrisi. Faktanya, ini adalah brownies ubi jalar vegan tremendous bertenaga nabati! Tapi yang paling penting: mereka sangat lezat dengan kaya nuansa rasa yang membuatnya terasa lebih enak daripada brownies standar. Yuk, simak bagaimana jadinya!

Trik brownies ubi jalar terbaik

Brownies ubi ini adalah stage berikutnya . Setiap orang yang mencobanya kembali dengan satu kata: "Wow!" Di sini kami menyukai brownies yang kenyal, dan ubi jalar menambahkan tekstur yang lembab dan kenyal. Ini juga membawa kekayaan yang entah bagaimana terasa lebih nyata daripada menggunakan banyak mentega dan gula. Kami menyukai ini lebih baik daripada brownies standar: tangan ke bawah. Berikut adalah beberapa bahan utama yang membuat resep ini berhasil:

  • Ubi tumbuk menghadirkan kekayaan dan tekstur, dan mewakili beberapa mentega dan tepung
  • Mentega almond menambahkan lemak sambil menambahkan protein [19659009] Gula mempermanisnya dengan tepat: Anda dapat menggunakan butiran, kelapa atau gula padat favorit Anda di sini
  • Tepung jauh lebih sedikit daripada resep standar, dan Anda dapat menggantinya dengan membuatnya bebas gluten
  • Cocoa bubuk menghadirkan rasa cokelat yang kaya
  • Minyak zaitun adalah minyak yang menyehatkan dan Anda hanya perlu sedikit
  • Keripik cokelat hitam diperlukan untuk sentuhan akhir cokelat!
 Manis Brownies kentang

Memanggang kentang (dan satu atau dua jalan pintas)

Satu-satunya perbedaan dari brownies ubi jalar ini dan resep dump-and-aduk tradisional? Memanggang ubi jalar. Berikut adalah beberapa catatan tentang proses ini, dan satu atau dua jalan pintas:

  • Memanggang kentang membuat mereka karamel dan mengeluarkan gula. Waktu pemanggangan selama 30 menit benar-benar sepadan.
  • Potong menjadi dua sebelum dipanggang! Ini mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk memanggang, dibandingkan memanggangnya secara utuh.
  • Anda dapat memanaskan kentang di microwave sebagai jalan pintas . Tusuk semuanya dengan garpu, letakkan di atas piring dan microwave dengan api besar selama sekitar 10 hingga 12 menit atau lebih sampai empuk, putar setengahnya. Namun perlu diingat: waktu dapat bervariasi berdasarkan ukuran dan microwave bisa jadi tidak merata saat memasak. Selain itu, memanggang menghasilkan gula alami, sedangkan microwave tidak. Jadi gunakan ini hanya dalam keadaan darurat!
 Brownies Ubi Jalar

Buatnya bebas gluten!

Mau bikin brownies ubi jalar vegan bebas gluten? Mudah sekali menukar tepung! Menggunakan ubi jalar memungkinkan Anda menggunakan lebih sedikit tepung daripada brownies tradisional. Hanya ada 1/2 cangkir tepung di seluruh wajan! Berikut ini beberapa cara mengganti tepung:

  • Coba tepung gandum (atau buat sendiri). Tepung oat adalah tepung bebas gluten favorit kami: tepung ini membuat makanan bebas gluten yang sangat lezat seperti roti labu sehat atau pancake oatmeal. Ini juga mudah dibuat: cukup masukkan gandum dalam blender atau meals processor sampai menjadi tepung. Ini adalah pertukaran yang mudah di sini.
  • Atau gunakan tepung bebas gluten favorit Anda. Sebagian besar campuran tepung bebas gluten 1-untuk-1 bisa digunakan di sini!

Beri tahu kami apa yang Anda coba di komentar!

 Brownies ubi jalar vegan

Apakah brownies ubi jalar vegan ini… sehat?

Anda tidak akan pernah melewatkan mentega dan telur tradisional dalam brownies ubi jalar vegan ini. Mentega almond dan minyak zaitun menggantikan mentega, dan ubi memberikan tekstur yang tepat. Tapi bisakah mereka dianggap sehat? Ini yang perlu Anda ketahui:

  • Ini suguhannya: mereka punya banyak gula! Jangan tertipu: ini pasti makanan suguhan.
  • Ubi jalar menambahkan serat, Vitamin A, dan Vitamin C. Brownies biasanya tidak mengandung serat dan vitamin, jadi itu nilai plus! Satu pon ubi jalar mengandung 357% dari rekomendasi harian untuk Vitamin A dan 13 gram serat.
  • Mentega almond menambah protein dan lemak yang menyehatkan jantung. Selain mentega, mentega almond menambahkan protein nabati dan menjadikannya makanan yang mengenyangkan.

Intinya: Brownies ubi jalar vegan ini bukanlah makanan kesehatan, tetapi lebih sehat jika dibandingkan dengan brownies standar.

 Brownies ubi jalar vegan

Resep brownies ubi jalar ini…

Vegetarian, vegan, nabati, dan bebas susu. Untuk bebas gluten, gunakan tepung oat.

Cetak

ikon jam ikon jam peralatan makan ikon sendok garpu bendera ikon bendera map ikon map ikon instagram ikon instagram pinterest ikon pinterest fb ikon fb cetak ikon cetak kotak ikon kotak hati ikon hati hati padat hati ikon padat

Keterangan

Brownies ubi jalar yang luar biasa ini akan membuat kagum semuanya! Fudgy dan kenyal, sarat dengan rasa… barang yang bagus juga. Vegan dengan pertukaran bebas gluten.


  • 1 1/2 cangkir ubi tumbuk (sekitar 1 pon atau 2 kentang sedang)
  • 1/2 cangkir mentega almond krim
  • 1/2 cangkir bubuk kakao
  • 3/4 cangkir gula (pasir atau kelapa)
  • 1/2 cangkir tepung serbaguna (atau gluten- tepung bebas)
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/2 sendok teh garam kosher
  • 1 / 2 cangkir keping cokelat murni (bebas susu jika diinginkan)

  1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Cuci ubi dan iris menjadi dua. Letakkan di atas kertas roti yang dilapisi loyang dan gosok dengan minyak zaitun, secukupnya untuk melapisi. Taburi sedikit garam kosher. Tempatkan sisi yang sudah dipotong di atas loyang. Panggang sampai empuk dan pinggirannya agak kecokelatan, sekitar 30 sampai 35 menit tergantung ukuran kentangnya (kentang yang lebih kecil bisa memakan waktu 25 menit; tusuk dengan garpu untuk menilai kematangan).
  2. Kurangi panas oven hingga 350 derajat Fahrenheit . Lapisi loyang berukuran 9 x 9 atau 8 x 8 dengan kertas perkamen (biarkan sisinya melebar untuk diangkat nanti, atau hanya bujur sangkar jika Anda berencana untuk memotongnya di loyang). Kemudian olesi seluruh loyang dan kertas roti.
  3. Cabut kulit ubi jalar dan haluskan, takar 1 1/2 cangkir. Tambahkan mentega almond, coklat bubuk, gula pasir, tepung terigu, minyak, baking powder, vanilla, dan garam kosher hingga adonan kental terbentuk. Lipat dalam 1/4 cangkir keping cokelat hitam. Masukkan adonan ke dalam loyang dan ratakan bagian atasnya dengan spatula. Taburkan sisa 1/4 cangkir chocolate chip di atasnya.
  4. Panggang 30 menit, sampai mengeras tapi lembut di tengah. Dinginkan 1 jam. derajat Fahrenheit. Simpan pada suhu kamar selama 3 hari, didinginkan selama 1 minggu, atau di dalam freezer selama 3 bulan.
  • Kategori: Dessert
  • Cara membuat: Dipanggang
  • Masakan: Brownies

Kata kunci: Brownies ubi, brownies ubi jalar vegan

Source link