Kue coklat akar bit vegan – Dapur Kucing Malas

Kue coklat akar bit vegan – Dapur Kucing Malas

Semoga kalian baik-baik saja dan, jika Anda kebetulan tinggal di Kerajaan Gerimis Besar, jangan terlalu kesal karena hujan terus turun dan angin kencang meskipun kami berada di tebing musim panas. Saya adalah salah satu dari orang-orang yang suasana hatinya sangat dipengaruhi oleh cuaca (apa yang saya pikirkan untuk pindah ke sini, kan?) Jadi saya bekerja keras untuk menjauhkan pikiran gelap sekarang. Untuk mengalihkan perhatian, saya membuat kue bit cokelat yang kaya rasa karena rasanya seperti suguhan yang sempurna untuk akhir pekan yang dingin dan suram.

Saya sangat termotivasi untuk memanggang sekarang karena Duncan dan saya sendiri akhirnya berhasil memperbaiki oven SMEG kami yang tidak ada tukang reparasi oven yang mau menangani. Mereka mengatakan kepada kami untuk mendapatkan yang baru (halo? Saya tidak punya £ 2.000 tergeletak di sekitar, bukan?) Jadi kami memutuskan untuk menangani masalah ini ke tangan kami sendiri, mengingat sepenuhnya saat itu ketika Duncan memutuskan untuk memperbaiki mesin kopi dan segera setelah dia memisahkannya, dia menyadari betapa dalamnya dia. Kami agak khawatir, untuk sedikitnya, tetapi mengingat bahwa alternatifnya adalah membeli yang baru, kami tidak akan rugi.

Kami cukup yakin bahwa masalahnya ada pada salah satu sakelar konektor tetapi karena kami membeli oven bekas, kami tidak punya dokumen dan pemilik sebelumnya pasti sudah melepas stiker dengan nomor serinya dan ternyata itu adalah deal breaker. Menurut petugas perbaikan, ada begitu banyak varian dari oven ini dan sakelar konektor terlihat sangat mirip sehingga dia tidak dapat memberi tahu kami mana yang harus dipesan dan kecuali kami menemukan nomor serinya, yang dapat kami lakukan hanyalah membeli yang baru oven. Sejujurnya, ini terdengar konyol bagi kami, jadi kami memutuskan untuk melewatkan perantara.

Duncan menghabiskan banyak waktu untuk meneliti secara on-line dan akhirnya menemukan konektor yang menurutnya cukup tepat. Lalu ada masalah membuka oven. Kami menghadapi kemungkinan harus menyeretnya keluar dan mencungkil lantai pinus kami yang baru dipulihkan dalam proses sampai saya menemukan discussion board dengan petunjuk langkah demi langkah yang tepat tentang cara melakukannya dengan cara yang jauh lebih mudah. Saya tidak bisa mempercayai keberuntungan saya.

Sakelar konektor ternyata tepat sehingga kami diam-diam merayakannya, tetapi yang mengejutkan kami, menukarnya sama sekali tidak menghasilkan apa-apa. Selanjutnya, Duncan memeriksa semua kabel penghubung untuk memastikan apakah ada yang putus dan memasang kembali kabel yang tampak tersangka… Masih tidak ada apa-apa. Dia hampir menyerah ketika dia menyadari bahwa jam oven perlu disetel agar oven utama berfungsi. Begitu dia menyetel jam, ovennya hidup kembali dan kami melakukan tarian gembira yang norak! Oven sekarang bekerja dan terlihat (kami memberikannya pembersihan yang sangat bagus) jauh lebih baik daripada sebelumnya dan kami sangat senang bahwa kami tidak mendengarkan orang yang tampaknya memperbaiki oven untuk mencari nafkah!?

Untuk merayakannya menang, saya membuat kue bit cokelat ganda yang memanjakan. Sangat mudah dibuat, lembab, sangat cokelat dan saya mengoleskannya dengan lapisan ganache cokelat yang kaya saat saya merasa bersemangat. Jika Anda ingin melewatkan icing, Anda bisa menambahkan potongan coklat langsung ke adonan kue untuk kesenangan ekstra. Saya suka bit, tapi saya ingin meyakinkan Anda yang bukan pecinta bit bahwa Anda tidak bisa mencicipinya dalam produk jadi. Mereka hanya membuat kue ini sangat lembab, itu saja. Ini adalah kue favorit terbaru kami dan saya harap ini akan menjadi milik Anda juga.

PS: Jika Anda membuat kue coklat bit vegan saya, jangan lupa untuk memberi tag saya di Instagram sebagai @lazycatkitchen dan gunakan tagar #lazycatkitchen. Saya senang melihat pendapat Anda tentang resep saya!

 bahan kue bit vegan

 campuran minyak ubi bit vegan kue bit

 pembuatan kue bit vegan

 adonan kue bit vegan

 pemotongan icing kue coklat bit vegan

 kue coklat bit vegan dipanggang

 bit vegan kue coklat top down

  • menghasilkan: 900 g / 2 lb

Bahan

KUE

  • 60 ml / ¼ cangkir kopi kental *
  • 60 g / tumpukan ¼ cangkir minyak kelapa
  • 180 g / 6,35 ons bit mentah, berat setelah dikupas
  • ¾ cangkir / 180 ml susu nabati almond (atau lainnya), suam-suam kuku
  • 200 g / 1 cangkir gula (gula kelapa untuk versi GF)
  • 75 g / ¾ cangkir bubuk kakao
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • ¾ sdt soda kue
  • 160 g / 1¼ cangkir putih all-pur menimbulkan tepung atau campuran tepung GF (saya menggunakan yang ini)

CHOCOLATE GANACHE (opsional)

Metode

  1. Panaskan oven sampai 180 ° C / 355 ° F (tanpa fungsi kipas) dan olesi dan garis a 2 lb kue loyang (lihat CATATAN) dengan selembar kertas roti besar.
  2. Seduh kopi kental, takar 60 ml / ¼ cangkir dan tuangkan di atas minyak kelapa untuk melelehkannya.
  3. Iris bit tipis dan letakkan dalam blender dengan campuran minyak-kopi dan susu tanaman suam-suam kuku. Haluskan sampai campuran halus dan tidak ada potongan bit yang tersisa.
  4. Pindahkan campuran bit ke dalam mangkuk besar.
  5. Aduk gula.
  6. Letakkan saringan di atas mangkuk dan saring dalam bubuk coklat, garam, baik agen penambah dan tepung dalam tiga batch. Saya menyaring bahan-bahan kering saya terlebih dahulu untuk foto-foto.
  7. Lipat bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah setiap habisnya, dengan membuat lingkaran-lingkaran kecil di tengah mangkuk dengan sendok Anda untuk meminimalkan gumpalan. Perlu waktu agak lama untuk tercampur dengan baik, harap bersabar.
  8. Setelah adonan merata, pindahkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 55-57 menit, sampai tusuk gigi keluar dari remah-remah kue. [19659034] Biarkan cake benar-benar dingin setelah dipanggang dan sebelum icing.

CHOCOLATE GANACHE (opsional)

  1. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan taruh dalam mangkuk besar.
  2. Hangatkan santan dalam panci kecil sampai hampir mencapai titik didih. Tuangkan susu almond panas ke atas potongan coklat dan diamkan selama 5-10 menit, JANGAN langsung diaduk. Sekarang aduk coklat dengan lembut sampai tercampur dengan santan menjadi ganache coklat yang halus dan mengkilap. Biarkan mengental sedikit sebelum dioleskan pada kue dingin – ini akan mengeras saat dingin. Hiasi dengan serutan cokelat sebelum disajikan jika Anda mau. TIPS PANAS: Potong es kue dengan pisau hangat agar irisannya lebih rapi.

Catatan

* jika tidak menggunakan kopi, cukup gunakan lebih banyak susu nabati.

** Jika tidak menggunakan ganache, Anda mungkin ingin tambahkan cokelat cincang ke adonan kue.

Perlu diketahui bahwa kaleng 900 g / 2 lb sangat bervariasi antar merek, jadi saya sarankan untuk mengukur quantity kaleng yang ingin Anda gunakan terlebih dahulu. Untuk resep ini, saya menggunakan kaleng kue seberat 2 lb yang menampung sekitar 750 ml / 3 cangkir cairan. Saya juga memiliki kaleng roti seberat 2 lb yang menampung 1250 ml / 5 cangkir cairan dan membutuhkan 25% lebih banyak adonan dan waktu pemanggangan yang lebih lama.

Jika Anda ingin information lebih lanjut tentang beberapa bahan yang kami gunakan dalam resep kami, lihat keluar glosarium kami.

Source link