Kue gandum vegan – Dapur Kucing Malas

Kue gandum vegan – Dapur Kucing Malas

Saat ini rumah tangga kami sedikit tegang karena Duncan menghadapi beberapa masalah saat membangun lemari di bawah tangga dan merasa sedikit dikalahkan. Dia mungkin sedikit dikalahkan saat ini tetapi karena dia adalah pemecah masalah yang hebat dan salah satu orang paling ulet yang saya kenal, saya tahu dia akan menemukan jalan, tetapi saya menghargai betapa sulitnya ini – karena fakta bahwa di sana bukan permukaan lurus di rumah Victoria – dan saya berempati dengan perasaan frustrasinya.

Saya sedang menyelesaikan desain situs kami, Duncan akan mulai membuat kode minggu depan, jadi saya juga merasa sedikit tertekan. Saya bukan pembuat keputusan yang paling percaya diri dan saya sedikit tersandung pada beberapa element penting, seperti pilihan font misalnya. Saya bingung di antara berbagai pilihan dan melihat manfaat masing-masing, tetapi kesulitan memutuskan mana yang paling melengkapi desain serta memastikan keterbacaan terbaik.

Untuk membantu upaya kami, saya membuat nampan yang wangi dan kue gandum lembut dengan potongan coklat cair. Saya harap Anda juga senang karena itulah yang saya sediakan untuk Anda hari ini. Cepat dan mudah dibuat serta memuaskan untuk dimakan – renyah saat baru dibuat dan menjadi sedikit kenyal setelah disimpan dalam toples. Saya menghiasi mereka dengan potongan cokelat karena saya menyukai kontras dari potongan cokelat hitam cair yang tersembunyi di antara oat, tetapi buah kering seperti kismis atau cranberry juga bisa digunakan. Kami dengan senang hati menyimpan beberapa di antaranya akhir-akhir ini dan saya harap Anda juga menyukainya.

NB: Jika Anda membuat kue gandum vegan saya, jangan lupa untuk memberi tag saya di Instagram sebagai @lazycatkitchen dan gunakan #lazycatkitchen hashtag. Saya senang melihat pendapat Anda tentang resep saya!

 bahan kue gandum vegan

 pembuatan kue gandum vegan

 adonan kue gandum vegan [19659003]  kue gandum vegan bagian atas bawah

 nampan kue gandum vegan

 piring kue gandum vegan

  • membuat: 12

Bahan

  • 1 sdm biji rami (atau chia) yang dihaluskan
  • 80 g / 1/3 cangkir minyak kelapa bebas pewangi, dilunakkan *
  • 50 g / ¼ cangkir gula ** (Saya menggunakan gula merah)
  • 60 ml / ¼ cangkir sirup maple
  • 1 sdt sari vanila
  • 100 g / sedikit ditumpuk 1 cangkir besar / oat jumbo (bersertifikat GF jika diperlukan)
  • 100 g / sedikit ditumpuk 1 cangkir tepung oat *** (bersertifikat GF jika diperlukan)
  • ¾ sdt baking powder
  • ¼ sdt soda kue
  • ¼ sdt garam laut halus
  • 50 g / 1¾ oz cokelat vegan, kismis atau cranberry kering

M ethod

  1. Dalam mangkuk kecil, campur rami yang sudah dihaluskan dan 45 ml / 3 sdm air. Sisihkan hingga mengental.
  2. Kocok minyak kelapa lunak dan gula pasir bersama-sama dengan pengocok elektrik hingga tercampur rata. Sebagai alternatif, gunakan garpu, gosok gula ke dalam minyak kelapa sampai Anda mendapatkan pasta halus tanpa sisa minyak yang tersisa.
  3. Tambahkan rami kental, sirup maple, dan esens vanila.
  4. Lipat dengan oat, tepung oat, baking powder , soda kue dan garam. Aduk rata.
  5. Terakhir, campurkan cokelat (potong-potong) atau kismis.
  6. Dinginkan adonan selama 30-60 menit.
  7. Panaskan oven hingga 190 ° C / 375 ° F (atau 170 °) Kipas angin / kipas 340 ° F) dan lapisi loyang dengan selembar kertas roti.
  8. Bagi adonan menjadi 12 bagian (masing-masing bernilai sekitar 2 sendok makan) dan letakkan di atas loyang dengan menyisakan sedikit ruang. di sekitar setiap cookie saat mereka menyebar sedikit. Saya sarankan untuk memanggangnya dalam dua bagian.
  9. Panggang selama 12-14 menit. Biarkan cookie benar-benar dingin sebelum disimpan.

Catatan

* Untuk versi bebas minyak, gunakan selai kacang sebagai pengganti minyak kelapa, tetapi harap diperhatikan bahwa ini akan sedikit memengaruhi tekstur dan cookie tidak akan tersebar banyak. Bergantung pada viskositas selai kacang, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air jika campuran terasa terlalu kering.

** Gunakan gula kelapa untuk versi bebas gula rafinasi.

*** 100 g / sedikit menumpuk. ¾ cangkir tepung terigu atau campuran tepung GF serbaguna juga bisa digunakan dengan baik. Tepung oat membuatnya sedikit lebih lembut jadi saya sarankan menggunakan 50% tepung oat dan 50% tepung terigu / GF campuran tepung terigu untuk tekstur yang sempurna.

Jika Anda ingin data lebih lanjut tentang beberapa bahan yang kami gunakan dalam resep kami, lihat glosarium kami.

Source link