Kue Keju New York Terbaik!

Kue Keju New York Terbaik!

Web site ini mungkin berisi hyperlink afiliasi dan iklan sehingga kami bisa memberikan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

New York Cheesecake adalah makanan penutup lembut dan lembut yang decant dan selalu menjadi favorit! Ini adalah kue keju mudah yang bisa dibuat siapa saja.

Kue keju yang kaya rasa selalu terlihat cantik dan rasanya sempurna! Cobalah kue keju favorit ini untuk pesta Anda berikutnya seperti No-Bake, Mini, atau Dessert Cups ini.

Sungguh Kue Keju TERBAIK yang Pernah Ada

Saat Anda berjalan keluar dengan makanan penutup krim dekaden yang kaya ini di tangan Anda, Anda akan menjadi orang paling populer di ruangan itu. Semua orang suka cheesecake yang enak, tapi ini cheesecake yang luar biasa, yang ternyata sangat mudah dibuat. Siapapun bisa melakukan ini dan menjadi pahlawan pencuci mulut. Cheesecake adalah makanan penutup yang akan disantap, jadi bersiaplah. Anda mungkin tidak memiliki banyak sisa makanan.

Hal yang luar biasa tentang Kue Keju New York ini, adalah kanvas kosong berisi kekayaan yang siap diisi dengan favorit Anda. Tapi bisa juga berdiri sendiri, kamu gak perlu tau habis-habisnya bikin cheesecake, akan kuberikan di sini. Jika Anda belum pernah mencoba kue keju sebelumnya, berikut adalah resep untuk mencobanya. Semua orang menyukai cheesecake yang enak, dan yang ini tidak akan mengecewakan.

Bahan Kue Keju Sempurna

Bahan yang sangat sederhana! Sebagian besar bahan ini sudah Anda miliki di dapur Anda.

  • Graham cracker remah-remah sekitar 12 cracker : Hancurkan dengan mudah dalam meals processor jika Anda punya. Atau masukkan kantong ziplock dengan rolling pin.
  • Gula : Gula putih menambah rasa manis pada kerak.
  • Mentega meleleh : Ini akan menggabungkan bahan-bahan kerak dan membuatnya menempel menjadi kerak yang sempurna.
  • Sejumput garam : Ini akan menyeimbangkan rasa manis, jadi jangan biarkan.
  • 2 lbs krim keju dilunakkan (4 paket 8oz) : Saya mengeluarkan krim keju saya sementara saya menyiapkan dan memanggang kerak, setidaknya 30 menit sudah cukup.
  • Krim asam : Menambahkan bau yang indah pada krim keju dan mencerahkannya sehingga tidak terlalu berat.
  • Gula : Menambahkan rasa manis yang kita semua suka.
  • Telur : Gunakan telur suhu kamar untuk hasil terbaik. Keluarkan dari lemari es saat Anda mengeluarkan krim keju.
  • Vanilla : Gunakan vanila berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang kaya.
  • Kulit lemon : Anda pasti akan menyukai semangat yang dihasilkannya,

Cara Membuat Kerak

Sederhana dan lezat, kerak remah manis yang bermentega ini adalah lapisan paling bawah yang sempurna untuk Kue Keju New York! [19659021] Prep: Panaskan oven ke 325. Siapkan springform pan dengan menyemprotkan cooking spray, letakkan parchment bulat di bagian bawah, dan semprot bagian atas perkamen dengan cooking spray.

  • Campur: Campur: Campur remah-remah biskuit graham, gula, dan mentega cair menjadi satu. Ini harus menyerupai pasir lembab.
  • Press: Tuang campuran remah Anda ke dalam loyang springform yang telah disiapkan dan tekan secara merata ke dalam loyang. Anda dapat menggunakan bagian bawah kaca lembaran atau gelas ukur datar untuk benar-benar menekannya dengan baik dan mendapatkan kerak yang bagus dan merata.
  • Masak: Panggang selama 10 menit.
  • Dinginkan: Biarkan mendingin sepenuhnya.
  •  Kerak di panci.

    Cara Membuat Kue Keju New York Tanpa Retak

    Ada atau tidaknya Kue Keju New York Anda tidak akan mempengaruhi rasa sama sekali, ini semua tentang enak dipandang. Saat saya makan cheesecake, tidak masalah bagaimana tampilannya. Ini hanyalah beberapa tip bagus untuk membantu mencoba dan menghindari retakan.

    1. Krim: Tambahkan krim keju lunak Anda ke mangkuk pencampur stand mixer Anda dan kocok dengan pemukul dengan kecepatan sedang / tinggi selama sekitar 1 menit. Kikis sisi dan dasar mangkuk dan kocok selama beberapa detik lagi.
    2. Tambahkan: Tuang gula dan krim asam ke dalam mixer dan aduk dengan kecepatan sedang / rendah sampai tercampur. Kikis mangkuk lagi dan campur 10 detik.
    3. Telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur, sekitar 30 detik-1 menit. Kikis mangkuk lagi.
    4. Rasa: Tambahkan kulit vanila dan lemon. Kocok hingga tercampur. Pada tahap ini, adonan Anda akan menjadi halus dan cukup encer.
     Proses pembuatan kue keju.

    Menyiapkan Panci untuk Memanggang

    1. Persiapan air: Dengan menggunakan aluminium foil tugas berat 18 inci, bungkus bagian luar loyang springform dengan 4 lembar foil. Anda dapat menggunakan kertas timah biasa, tetapi mungkin perlu beberapa lembar lagi untuk memastikan air tidak masuk ke dalam panci Anda.
    2. Situasi: Letakkan panci yang sudah dibungkus di dalam panci pemanggang yang dalam. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan loyang, asalkan sisi dalamnya sekitar 2 inci.
    3. Tuang adonan: Tambahkan adonan cheesecake Anda ke dalam loyang berbentuk pegas.
     Kue keju dalam wajan dengan air mandi.

    Baking the Cheesecake

    1. Air: Dengan menggunakan air yang sangat panas, tambahkan air ke loyang / sampai air sekitar 1 ½ inchi di sekitar springform pan. Pada rak di bagian bawah ke-3 dari oven, pindahkan wajan Anda dengan hati-hati ke dalam oven.
    2. Masak: Panggang selama 1-1 ½ jam. Setelah sekitar satu jam memanggang, periksa konsistensi kue keju. Goncangan kecil dari wajan (saat masih di dalam oven) akan memberi tahu Anda apakah wajan sudah siap atau perlu lebih banyak waktu. Kue keju harus berguncang, tetapi tidak cair. Jika masih tampak sangat cair, tunggu 15 menit lagi dan periksa lagi.
    3. Cool: Setelah cheesecake mengeras, namun bergoyang, matikan oven tetapi biarkan cheesecake di dalam oven sekitar satu jam lagi. , sampai oven menjadi dingin. Tahan godaan untuk membuka oven selama waktu ini! Tujuan dari langkah ini adalah untuk membiarkan kue keju mendingin secara perlahan saat oven mendingin. Melakukan hal ini akan mencegahnya retak, karena salah satu alasan terbesar kue keju retak adalah perubahan suhu yang drastis dari oven panas ke dapur yang jauh lebih dingin.
    4. Buang: Setelah oven dan kue keju didinginkan, angkat dari oven dan dengan hati-hati keluarkan foil yang melapisi panci.
    5. Dinginkan: Dinginkan di lemari es minimal 6 jam.
    6. Pelepasan: Sebelum disajikan, gunakan pisau di sekitar tepi wajan untuk memastikan pelepasan yang mudah saat bentuk pegas dihilangkan.
    7. Lengkapi: Tambahkan topping yang diinginkan dan nikmatilah!
     Sepotong kue keju New York sedang disajikan.

    Ideas Untuk Kue Keju New York Terbaik

    Saya tidak yakin saya pernah memiliki kue keju yang buruk, tapi ini jelas yang TERBAIK yang pernah saya buat atau miliki. Berikut beberapa tip untuk membuat milik Anda sama.

    • Gunakan Lemak Penuh: Untuk konsistensi dan kekayaan terbaik dalam kue keju Anda gunakan krim keju penuh lemak dan krim asam. Sekarang bukan saatnya menggunakan lemak penuh. Simpan itu untuk resep Anda yang lain, Anda akan menyukai perbedaan yang ditimbulkannya saat melihat betapa lembutnya beludru itu.
    • Suhu Kamar Bahan: Untuk membuat isian lezat yang lembut, Anda pasti menginginkan semua bahan Anda (krim keju, krim asam , telur, dll) pada suhu kamar. Jika bahan Anda terlalu dingin, bisa menyebabkan gumpalan. Keluarkan bahan Anda dan diamkan hingga 2 jam.
    • Do Not Overbeat: Saat Anda mengocoknya secara berlebihan, adonan akan terlalu banyak memasukkan udara ke dalam adonan, yang dapat menyebabkannya pecah atau naik-turun secara drastis. Kocok dengan dayung dengan kecepatan rendah hingga sedang dan hentikan segera setelah semua tercampur.
    • Lumuri Panci Formulir Musim Semi Anda: Meskipun panci bentuk pegas Anda anti lengket, Anda tetap perlu mengolesinya. Olesi sedikit minyak dengan semprotan memasak atau dengan sedikit mentega dingin yang dioleskan ke semua permukaan dengan sangat lembut. Pekerjaan ekstra sepadan dengan ketenangan pikiran yang akan keluar.
    • Menjaga Kelembaban: Anda mungkin merasa ngeri karena harus memasak kue keju di bak air. Tapi itu satu-satunya cara untuk menjamin kue keju gaya New York yang paling kreami dan paling dekaden. Jika Anda tidak ingin meletakkan cheesecake di bak mandi air, Anda bisa mendapatkan hasil yang sama dengan meletakkan panci berisi air di rak tepat di bawah cheesecake.
    • Tidak Mengintip: Setelah Anda mengalami semua masalah di pemandian air itu, Anda harus membiarkannya melakukan tugasnya. Tahan keinginan untuk membuka oven dan mengintip kue keju Anda. Anda akan melepaskan semua uap yang diperoleh dengan susah payah dan bisa menyebabkan kue keju Anda retak. Memaparkan kue pada suhu ekstrim tidaklah superb.
    • Biarkan Dingin: Anda akan tahu bahwa cheesecake Anda sudah matang jika ada sedikit goyangan di bagian tengahnya. Jangan tusuk pisau atau termometer di dalamnya. Itu akan memecahkannya. Setelah selesai, matikan oven dan biarkan mencapai suhu kamar di dalam oven. Ini membutuhkan waktu sekitar satu jam dan membantunya dari retak. Keluarkan dari oven dan tempatkan di lemari es selama 6-8 jam atau semalaman.

     Ceri diletakkan di atas kue keju.

    Kue Keju New York Terbaik Anda

    Ini adalah hidangan berdiri sendiri yang enak dan lezat, atau Anda dapat menambahkannya sesuka hati. Saya suka memiliki banyak pilihan topping yang tersedia untuk dipilih orang. Hampir seperti prasmanan kue keju.

    • PIe Filling : Gunakan favorit Anda, pikirkan ceri, stroberi, blueberry, apel, dan persik.
    • Saus: Gerimis cokelat atau karamel yang baik adalah permulaan yang baik. Tapi Anda bisa menggunakan Lemon Curd yang luar biasa, Saus Strawberry, atau Saus Cranberry tajam ini yang sangat enak.
    • Buah Segar: Pilihan di sini tidak terbatas, taburi dengan krim kocok juga.
    • Kue Hancur atau permen: Oreo, Nutter Butters, chocolate chip, snicker bar, dan heath bar semuanya enak!

     Mencicipi cheesecake New York.


    The Crust

    • Panaskan oven ke 325. Siapkan panci springform Anda dengan menyemprotkan semprotan memasak, letakkan bundar perkamen di bagian bawah kemudian semprot bagian atas perkamen dengan semprotan memasak.
    • Campur remah-remah biskuit graham, gula, dan mentega cair menjadi satu. Ini harus menyerupai pasir lembab.

    • Tuang campuran remah Anda ke dalam panci springform yang telah disiapkan dan tekan secara merata ke dalam panci. Anda dapat menggunakan bagian bawah kaca lembaran atau gelas ukur datar untuk benar-benar menekannya dengan baik dan mendapatkan kerak yang rata.

    • Panggang selama 10 menit.

    • Biarkan hingga benar-benar dingin.

    Isi Kue Keju [19659080] Tambahkan krim keju lunak Anda ke dalam mangkuk pencampur stand mixer Anda dan kocok dengan pemukul dengan kecepatan sedang / tinggi selama sekitar 1 menit. Kikis sisi dan dasar mangkuk dan kocok selama beberapa detik lagi.

  • Tambahkan gula dan krim asam dan aduk dengan kecepatan sedang / rendah sampai tercampur. Kikis mangkuk lagi dan campur 10 detik.

  • Tambahkan telur dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur, sekitar 30 detik-1 menit. Kikis mangkuk lagi.

  • Tambahkan vanila dan kulit lemon. Kocok hingga tercampur. Pada tahap ini, adonan Anda akan menjadi halus dan cukup encer.

  • Memanggang cheesecake

    • Dengan menggunakan air yang sangat panas, tambahkan air ke loyang / sampai Anda memiliki sekitar 1 ½ inci air di sekitar panci springform. Pada rak di bagian bawah ke-3 dari oven, pindahkan wajan Anda dengan hati-hati ke dalam oven.

    • Panggang selama 1-1 ½ jam. Setelah sekitar satu jam memanggang, periksa konsistensi kue keju. Goncangan kecil dari wajan (saat masih di dalam oven) akan memberi tahu Anda apakah wajan sudah siap atau perlu lebih banyak waktu. Kue keju harus berguncang, tetapi tidak cair. Jika masih tampak masih sangat cair, tunggu 15 menit lagi dan periksa lagi.

    • Setelah cheesecake mengeras, namun bergoyang, matikan oven tetapi biarkan cheesecake di dalam oven selama satu jam atau lebih, sampai ovennya matang. didinginkan. Tahan godaan untuk membuka oven selama waktu ini! Tujuan dari langkah ini adalah untuk membiarkan kue keju mendingin secara perlahan saat oven mendingin. Melakukan hal ini akan mencegahnya retak, karena salah satu alasan terbesar kue keju retak adalah perubahan suhu yang drastis dari oven panas ke dapur yang jauh lebih dingin.

    • Setelah oven dan kue keju dingin, keluarkan dari oven dan hati-hati lepaskan lapisan foil yang melapisi panci.

    • Dinginkan di lemari es selama minimal 6 jam.

    • Sebelum disajikan, gerakkan pisau di sekitar tepi panci untuk memastikan pelepasan yang mudah saat bentuk pegas dilepas.

    • Atas dengan topping yang diinginkan dan nikmatilah!


    Porsi: 12

    Kalori 516 kkal (26%) Karbohidrat 41 g ( 14%) Protein 8 g (16%) Lemak 36 g (55%) Lemak Jenuh 20 g (100%) Lemak Trans 1 g Kolesterol 171 mg (57%) Sodium 390 mg (16%) [19659097] Kalium 179 mg (5%) Serat 1 g (4%) Gula 35 g [19659096] (39%) Vitamin A 1350 IU (27%) Vitamin C 1 mg (1%) Kalsium 116 mg (12%) Besi 1 mg (6%)

    Semua informasi nutrisi didasarkan pada kalkulasi pihak ketiga dan hanya merupakan memperkirakan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

    Kursus Makanan Pencuci Mulut

    Masakan Amerika

    Kata kunci kue keju, kue keju the big apple