Lemon Cupcakes dengan Lemon Cream Cheese Frosting

Lemon Cupcakes dengan Lemon Cream Cheese Frosting

Situs internet ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat memberikan resep kepada Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Rasa manis dan gurih yang luar biasa dari Lemon Cupcakes ini akan membuat Anda ketagihan! Lemon segar menambahkan sejumput musim panas pada sajian klasik yang dekaden.

Dengan dasar kue krim asam yang sangat lembab dengan topping krim yang lembut, ini akan menjadi hidangan penutup baru Anda di musim panas. Beludru merah, stroberi, dan blueberry lemon adalah resep cupcake lain yang telah dicoba dan benar yang akan Anda SUKA!

Cupcake lemon dengan hiasan lemon

Resep Cupcake Lemon Terbaik

Lemon adalah salah satunya rasa favorit saya sepanjang masa dalam makanan yang dipanggang. Ini sangat menyenangkan dan cerah! Rasa lemon di cupcakes ini cukup tajam untuk memuaskan tetapi tidak terlalu kuat atau asam. Dengan keseimbangan sempurna dari lemon, gula, dan krim, saya belum bisa mendapatkan cukup dari ini! Saya tidak sabar menunggu Anda mencobanya sendiri!

Cupcake yang sempurna dimulai dari intinya. Tidak memiliki kue yang lembab dan bermentega sejujurnya merupakan pemecah masalah bagi saya dalam hal cupcakes. Saya telah memoles resep kue mangkuk lemon ini dengan menemukan jumlah krim asam yang sempurna untuk ditambahkan ke dalam campuran kue. Kandungan lemak ekstra benar-benar membuat perbedaan dalam seberapa kaya dan lembab kue itu. Maaf lingkar pinggang!

Yang Anda Butuhkan untuk Membuat Cupcake Anda dengan Lemon

Bahan yang sempurna untuk kue yang sangat lembab! Semua ukuran individu dapat ditemukan di kartu resep di bawah ini.

  • Granulated Sugar: Menambahkan rasa manis pada campuran kue Anda.
  • Lemon Zest: Untuk rasa lemon segar dan tajam pada kue Anda.
  • Tepung Serbaguna: Memberikan struktur kue Anda.
  • Garam: Meningkatkan rasa.
  • Baking Powder: Membantu kue Anda mengembang.
  • Soda kue: Menjaga kue Anda lembut dan ringan.
  • Krim Asam: Bahan rahasianya! Karena kandungan lemaknya yang tinggi, krim asam membuat kue Anda sangat lembab dan meningkatkan rasa.
  • Jus Lemon Segar: Menggunakan jus lemon segar daripada botolan akan memberikan kue Anda rasa juicy yang sempurna.
  • Minyak Sayuran : Membuat kue tetap lembab. Anda juga bisa menggunakan minyak kelapa, minyak alpukat, atau mentega sebagai pengganti.
  • Telur Besar: Untuk digunakan sebagai bahan pengikat. Tidak menggunakan telur dalam adonan dapat membuat kue menjadi rata.
  • Ekstrak Vanila: Untuk rasa yang kaya.

Bahan Lemon Frosting yang Lezat

Ekstrak pada Lemon Cupcakes ini memiliki tekstur yang paling menakjubkan, ringan dan tekstur krim dan penuh dengan rasa jeruk!

  • Mentega Unsalted: Saya suka menggunakan mentega tawar dalam resep ini untuk menjaga frosting tetap manis untuk menyeimbangkan rasa lemon.
  • Cream Cheese: ]Mengentalkan frosting Anda dan menambahkan rasa yang tajam.
  • Ekstrak Vanila: Untuk rasa.
  • Garam: Untuk meningkatkan semua rasa dalam frosting Anda.
  • Lemon Zest: Menambahkan sejumput rasa asam.
  • Jus Lemon Segar: Untuk rasa musim panas yang berair dan luar biasa! Segar adalah yang terbaik.
  • Gula Bubuk: Untuk rasa manis dan tekstur halus seperti sutra.

Cara Membuat Cupcake Lemon

Tanpa basa-basi lagi, mari kita langsung ke seluk beluk membuat hidangan penutup musim panas yang sempurna ini!

  1. Panaskan dan Persiapan: Panaskan oven hingga 350 ° dan lapisi loyang muffin dengan liner cupcake. Sisihkan.
  2. Campur Gula dan Lemon Zest: Dalam mangkuk sedang, gunakan garpu untuk mencampur gula dengan kulit lemon. Ini akan melepaskan minyak di kulitnya dan membantu membuat cupcake Anda penuh dengan rasa lemon!
  3. Tambahkan ke Campuran Gula: Tambahkan tepung, gula, garam, baking powder, dan soda kue ke dalam campuran gula dan aduk rata.
  4. Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk lain, kocok krim asam, jus lemon, minyak sayur, telur, dan vanila bersama-sama. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
  5. Pindahkan ke Muffin Tin: Sendokkan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan.
  6. Panggang: Panggang selama 16-18 menit, sampai bagian atasnya cupcakes muncul kembali saat ditekan ringan atau tusuk gigi keluar bersih.
  7. Cool: Dinginkan di dalam loyang muffin selama 10 menit atau lebih, lalu keluarkan cupcakes dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya.

Lemon Resep Pembekuan Krim Keju

  1. Campur Mentega dan Keju Krim: Dalam mangkuk mixer, kocok mentega dan keju krim bersama dengan paddle attachment hingga tercampur dan halus, sekitar 2 menit.
  2. Tambahkan Lemon dan Kering Bahan: Tambahkan vanili, garam, jus lemon, dan kulit lemon, lalu kocok lagi selama 1 menit.
  3. Campur Gula Bubuk: Tambahkan 4 cangkir gula bubuk dan aduk dengan kecepatan rendah hingga gula sebagian besar diserap oleh bahan basah. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk, lalu kocok lagi dengan kecepatan sedang-tinggi hingga halus dan mengembang. Jika frosting tidak terlalu kaku seperti yang Anda inginkan, tambahkan sisa gula bubuk dan kocok lagi hingga halus dan kaku.
Cupcake lemon dengan hiasan di piring saji.

Membuat Cupcake Lemon Terbaik

Lemon Cupcakes pasti akan disukai banyak orang dengan rasanya yang cerah dan lembut. Gunakan ideas ini untuk memastikan Anda membuat adonan yang sempurna setiap saat!

  • Lemon: Lemon terbaik akan berwarna kuning cerah dan kental. Sedikit warna hijau menunjukkan bahwa lemon kurang matang. Hindari lemon yang bernoda atau berwarna pucat- ini biasanya berarti kandungan jusnya lebih sedikit dan tidak segar.
  • Ayak Bahan Kering: Mengayak bahan kering Anda akan memastikan tidak ada gelembung udara. dan Anda akan mendapatkan adonan yang halus.
  • Ukur Tepung: Menambahkan terlalu banyak tepung adalah kesalahan umum dan akan membuat kue Anda keras dan kering. Tepat dalam mengukur tepung Anda.
  • Gunakan Ekstrak Vanila Murni: Menggunakan vanila murni sebagai pengganti vanila imitasi akan membuat perbedaan besar dalam rasa cupcake Anda. Menggunakan vanila murni memberikan rasa yang lebih kaya dan alami.
  • Lemon Curd: Anda dapat menambahkan sesendok kecil lemon curd ke dalam liner cupcake sebelum dimasak untuk rasa lemon yang lembut dan creamy. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan resep lemon curd mudah saya untuk menyiapkannya!
  • Gunakan Bahan Basah Suhu Kamar: Pastikan produk susu Anda berada pada suhu kamar sebelum menambahkannya ke campuran Anda akan memastikan adonan yang halus dan tercampur rata.
  • Mengisi Liner Cupcake: Pastikan untuk mengisi setiap liner hanya 2/3 penuh agar tidak meluap selama proses memasak.
  • Dinginkan Sebelum Membekukan : Pastikan cupcakes Anda benar-benar dingin sebelum membekukannya atau frosting Anda akan meleleh dan kehilangan bentuknya.
  • Frosting: Daripada mengoleskan frosting, coba perpipaan dengan mengisi kantong ziplock dengan frosting dan potong-potong. sudut kecil tas lepas.

Menyimpan Cupcake Lemon Buatan Sendiri

  • Pada Suhu Kamar: Cupcake Anda dapat disimpan hingga 2 hari pada suhu kamar dalam wadah cupcake plastik atau ditutup dengan bungkus plastik. Wadah yang lebih dalam adalah yang terbaik agar frosting Anda tidak hancur.
  • Di Dalam Kulkas: Cupcake dalam wadah kedap udara akan disimpan di lemari es hingga 5 hari.
  • Dalam Freezer: Cupcakes yang belum dibekukan dapat disimpan di dalam freezer hingga 3 bulan jika masing-masing dibungkus dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam kantong ziplock besar.

Cupcake lemon dengan gigitan yang diambil darinya

Pembekuan Keju Krim Lemon


  • Panaskan oven hingga 350 ° derajat Fahrenheit dan lapisi loyang muffin dengan liner cupcake dan sisihkan.
  • Dalam mangkuk sedang , gunakan garpu untuk mencampur gula dengan kulit lemon. Ini akan melepaskan minyak di kulit dan membantu membuat cupcake Anda penuh dengan rasa lemon!

  • Tambahkan tepung, gula, garam, baking energy, dan soda kue ke dalam campuran gula dan kocok bersama.

  • Dalam mangkuk lain, kocok krim asam, jus lemon, minyak sayur, telur dan vanila bersama-sama. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk perlahan hingga tercampur rata.

  • Masukkan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Panggang selama 16-18 menit, sampai bagian atas cupcakes muncul kembali saat ditekan ringan atau tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan dalam loyang muffin selama 10 menit atau lebih, lalu keluarkan cupcakes dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya.

Lemon Cream Cheese Frosting

  • Dalam mangkuk mixer, kocok mentega dan krim keju bersama-sama dengan dayung rekatkan hingga tercampur dan halus, sekitar 2 menit.
  • Tambahkan vanila, garam, jus lemon, dan kulit lemon, lalu kocok lagi selama 1 menit.

  • Tambahkan 4 cangkir gula bubuk dan aduk dengan kecepatan rendah hingga gula sebagian besar. diserap oleh bahan basah. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk, lalu kocok lagi dengan kecepatan sedang hingga halus dan mengembang. Jika frosting tidak terlalu kaku seperti yang diinginkan, tambahkan sisa gula bubuk dan kocok lagi hingga halus dan kaku.



Sajian: 12

Kalori520kkal[19659079](26%)Karbohidrat72g (24%)Protein4g (8%)Lemak[19659077]26g (40%)Lemak Jenuh17g (85%)Lemak tak jenuh ganda1gTak jenuh tunggal Lemak5gLemak Trans1gKolesterol62mg (21%)Natrium220[19659078]mg (9%)Kalium112mg (3%)Serat1g (4%)[19659080]Gula58g (64%)Vitamin A574IU (11%)Vitamin C6mg (7%)Kalsium 54mg (5%)Besi1mg (6%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan memperkirakan. Setiap resep dan nilai gizi akan bervariasi tergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Kursus Makanan Penutup

Masakan Amerika

Kata Kunci lemon cupcakes, lemon cupcakes resep