Muffin wortel vegan dengan ejaan

Muffin wortel vegan dengan ejaan

Saya harap akhir pekan Anda menyenangkan! Saya telah melakukan beberapa terapi memanggang (Duncan adalah pemenang besar dalam hal ini!) dan membuat beberapa muffin wortel vegan yang sangat sesuai dengan musim yang harum dengan kayu manis dan jahe!

Omong-omong tentang rempah-rempah, saya akhirnya mengatur ulang persediaan rempah-rempah saya yang banyak sebagai mereka telah berantakan selama berabad-abad dan saya tidak tahan lagi. Itu ada dalam daftar tugas saya untuk sementara waktu, tetapi saya dilumpuhkan oleh keragu-raguan saya tentang stoples bumbu mana yang sebenarnya saya inginkan. Setelah banyak 'penelitian' (atau lebih suka menunda-nunda), akhirnya saya memesan 40 toples bumbu untuk bumbu dan bumbu yang paling sering saya gunakan. Mereka tiba pada hari Jumat dan saya sangat senang saya melakukannya, mereka tampak hebat di rak saya! Saya sedang menyelesaikan setengah pekerjaan dan saya sudah tidak sabar untuk menggunakan lab rempah-rempah baru saya .

Saya mencoba untuk maju dengan perbaikan rumah kecil sebanyak yang saya bisa sebelum kita dapat menangani ruangan lain – belajar adalah pada daftar berikutnya karena saya sangat membutuhkan tempat yang tenang dengan pintu yang dapat saya tutup untuk bekerja (saya telah terselip di sudut ruang tamu kami sejak pandemi dimulai dan itu tidak superb karena berbagai alasan). Saya mengecat pintu kamar mandi kami yang usang minggu lalu, yang bukan pekerjaan mudah. Ada begitu banyak lapisan cat lama pada panel kaca dan karena mereka memiliki tekstur (untuk meningkatkan opacity), tugas menghilangkannya membutuhkan banyak trial and error terlebih dahulu dan banyak presisi dan minyak siku kemudian. Untungnya, saya baik-baik saja di keduanya sehingga mereka menggosok dengan cukup baik dan saya dapat menandainya dari daftar.

Kembali ke muffin ini, mereka adalah jenis satu mangkuk yang mudah dibuat, lembab dan lezat. Saya membuatnya dengan tepung gandum utuh dan sedikit kelapa kering dan menaburkannya dengan sejumlah besar kenari dan kubus kecil jahe batang, karena saya pikir itu adalah kombo yang tepat secara musiman yang hanya berfungsi. Saya menggunakan saus apel buatan sendiri agar tetap enak dan lembab, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda selalu dapat menggunakan saus apel yang dibeli di toko atau haluskan nanas kalengan – saya mencobanya di resep lain yang serupa dan berhasil. Saya harap Anda akan membuatnya dan dapat menikmatinya dengan secangkir kopi (atau teh) di bawah sinar matahari musim gugur yang indah sebelum hari yang lebih dingin menimpa kita.

PS: Jika Anda membuat muffin wortel vegan saya dengan spelt don Jangan lupa tag saya di Instagram sebagai @lazycatkitchen dan gunakan hashtag #lazycatkitchen. Saya senang melihat Anda mengambil resep saya!

muffin wortel vegan dieja bahan basah

muffin wortel vegan dieja bahan kering

muffin wortel vegan dieja mixin

muffin wortel vegan dieja mentah

muffin wortel vegan dieja panggang

muffin wortel vegan dieja

 muffin wortel vegan dieja top down

muffin wortel vegan dieja di dalam

  • membuat: 12

Bahan

BAHAN BASAH[19659020]1 sdm rami / chia yang dihaluskan
  • 150 g / cangkir gula merah atau gula kelapa
  • 170 g / 2/3 cangkir saus apel halus
  • 80 ml / 1/3 cangkir minyak zaitun ringan (atau minyak netral lainnya)
  • 10 ml / 2 sdt jus lemon atau jeruk nipis
  • 8 ml / 1½ sdt ekstrak vanila
  • 30 ml / 2 sdm susu nabati atau air
  • BAHAN KERING IENTS

    • 35 g / cangkir kelapa kering
    • ¼ sdt garam
    • 1½ sdt kayu manis
    • 1 sdt jahe bubuk
    • 180 g / 2 cangkir tepung terigu* (atau tepung gandum* untuk versi GF)
    • 1 sdt soda kue (bersertifikat GF jika diperlukan)
    • 1½ sdt baking powder (bersertifikasi GF jika diperlukan)
    • 220 g / 7¾ oz (2 cangkir kemasan ringan) wortel parut kasar

    TAMBAHAN OPSIONAL

    • 50 g / cangkir kenari atau pecan cincang
    • 65 g / 2¼ oz (4 bola) batang jahe, potong dadu*
    • serpih kelapa yang tidak dipanggang, untuk dekorasi

    Metode

    1. Campur biji yang telah dihaluskan dengan 45 ml / 3 sdm air dan sisihkan di lemari es hingga mengental.
    2. Atur oven ke 180 ° C / 355 ° C. Lapisi loyang dengan kertas cupcake liners.
    3. Dalam mangkuk campur gula, saus apel, minyak zaitun, jus lemon, ekstrak vanila, rami atau chia kental dan tambahan 30 ml / 2 sdm susu nabati / air. Kocok kuat-kuat dengan sendok kayu.
    4. Campur kelapa kering, garam, dan rempah-rempah.
    5. Selanjutnya, masukkan tepung terigu (kira-kira) 3 tahap dan kedua bahan pembuat kue.
    6. Setelah tercampur, masukkan wortel parut dan aduk rata. (jika menggunakan) kenari dan jahe batang.
    7. Bagi adonan di antara 12 lubang muffin, hiasi dengan serpihan kelapa (atau kenari ekstra dan jahe) dan panggang selama sekitar 28-30 menit tergantung oven Anda. Muffin matang ketika tusuk gigi keluar cukup bersih. Biarkan hingga benar-benar dingin (!) sebelum mengeluarkannya dari loyang dan memakannya.

    Catatan

    *SPELT TEPUNG – dapat diganti dengan tepung gandum utuh tetapi waktu memanggangnya mungkin sedikit berbeda.

    *TEPUNG OAT – jika menggunakan tepung oat sebagai pengganti spelt, muffin kemungkinan membutuhkan waktu tambahan 10-15 menit di dalam oven.

    *BATANG JAHE – jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan manisan jahe, kismis, atau aprikot cincang sebagai gantinya.

    Jika Anda ingin information lebih lanjut tentang beberapa bahan yang kami gunakan dalam resep kami, lihat glosarium kami.

    Source link

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *