Pasta Udang Cajun – Masak Pasangan

Pasta Udang Cajun – Masak Pasangan

Semua orang akan menyukai pasta udang Cajun! Ini adalah ide makan malam yang mengesankan dengan bumbu yang tak tertahankan dan mudah dibuat.

Inilah makan malam untuk mengesankan yang berfungsi ganda sebagai hidangan malam hari yang mudah: coba ini Pasta Udang Cajun! Yang ini mencetak poin utama dengan anak-anak dan orang dewasa di meja kami. Ini fitur udang Cajun yang sangat dibumbui, sayuran berwarna-warni, dan bumbu Parmesan bawang putih yang kaya yang sedikit membumbui seluruh batch. Wow! bergema di sekitar meja beberapa kali saat kami melakukannya. Dari salah satu ide makan malam mudah yang kami miliki akhir-akhir ini, resep ini menonjol karena kami tidak bisa berhenti makan!

Bahan dalam pasta udang Cajun ini

Pasta udang Cajun ini adalah resep yang terinspirasi oleh cita rasa masakan Cajun, gaya memasak yang dikembangkan oleh orang Acadia, penjajah Prancis yang tinggal di Kanada yang dideportasi ke Louisiana pada tahun 1700-an. Gaya memasaknya memadukan pengaruh dan teknik Afrika Barat, Prancis, dan Spanyol. Resep ini tidak boleh dianggap sebagai Cajun tradisional: melainkan jika mengambil inspirasi dari bumbu dan bahan-bahan gaya memasak ini. Inilah yang Anda perlukan:

  • Udang: segar atau beku, dipisahkan dan ekornya
  • Bawang, paprika, dan seledri: disebut "Tritunggal Mahakudus" masakan Cajun
  • Bawang putih
  • Bumbu Cajun: buatan sendiri, atau dibeli ditambah bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah
  • Pasta
  • Mentega
  • Keju parmesan
  • Krim atau susu
Pasta udang Cajun

Bumbu Cajun: buatan sendiri vs dibeli

Anda dapat membuat resep pasta udang Cajun ini dengan bumbu Cajun buatan sendiri atau dibeli. Berikut adalah beberapa catatan pada kedua variasi:

  • Bumbu buatan sendiri: Hal yang menyenangkan dari bumbu Cajun buatan sendiri ini adalah Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Kami suka membuatnya kurang pedas, yang berarti Anda dapat menggunakan lebih banyak dan mendapatkan lebih banyak rasa lainnya (bukan hanya panas). Hanya perlu 5 menit untuk mengaduk dan Anda dapat menggunakannya selama berbulan-bulan.
  • Bumbu Cajun yang dibeli: Bumbu Cajun yang dibeli sangat cocok jika Anda sedang terburu-buru! Kami menemukan varietas yang dibeli di toko dapat bervariasi dalam tingkat panas, jadi cicipi sebelum menambahkan. Seperti yang akan Anda lihat dalam resep di bawah ini, kami mengurangi jumlah dan menambahkan bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah. Jika Anda menggunakan campuran buatan kami, Anda dapat mengabaikannya.

Dengan jumlah dalam resep di bawah ini, keduanya bekerja untuk seluruh keluarga kami: bahkan anak berusia 4 tahun! Jika Anda ingin meningkatkan rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam campuran bumbu Anda.

Pasta udang Cajun

Variasi yang lebih ringan!

Tidak suka makanan pedas tapi masih ingin membuat pasta udang Cajun ini? Bumbu Cajun buatan sendiri adalah tempat yang bagus untuk memulai: buatlah dengan cabai rawit dalam jumlah rendah dan Anda akan mendapatkan pasta yang dibumbui dengan baik yang cocok untuk semua pemakan.

Pilihan lain? Coba Bumbu Menghitam ini! Ini memiliki rasa yang serupa tetapi berada di ujung bawah spektrum panas.

Tingkatkan Porsi Cajun Udang Pasta

Mau bikin resep dobel dari Cajun Udang Pasta ini? Resep dasarnya hanya memiliki 8 ons pasta, yang bisa digunakan untuk 4 porsi jika Anda menyajikannya dengan lauk pauk. Tetapi jika Anda ingin menambah resep ini untuk lebih banyak pemakan, inilah yang kami sarankan:

  • Gandakan pasta menjadi 1 pon
  • Gandakan sayuran dan bumbu pasta
  • Tingkatkan udang menjadi 2 pon (bukan 3): 2 pon udang seharusnya cukup untuk 8 porsi. Anda mungkin perlu memasaknya dalam kelompok tergantung pada ukuran wajan Anda.

Tentu saja, Anda bisa memasak 3 pon udang jika Anda suka: tetapi 2 pon seharusnya cukup untuk orang banyak dengan ukuran pasta dua kali lipat.

Pasta Udang Cajun

Apa yang harus disajikan dengan pasta udang Cajun

Pastikan untuk menyajikan pasta udang Cajun ini dengan beberapa lauk pelengkap untuk melengkapi hidangan! Berikut adalah beberapa sisi free of charge yang kami sarankan:

Resep pasta udang Cajun ini adalah…

Pescatarian. Untuk bebas gluten, gunakan pasta bebas gluten atau berbasis kacang-kacangan.

Cetak

ikon jam ikon jamalat makan ikon alat makanbendera ikon benderafolder ikon folderinstagram ikon instagrampinterest ikon pinterestfb ikon fbcetak ikon cetakkotak ikon kotakhati ikon hatijantung kokoh hati ikon padat

Deskripsi

Semua orang akan menyukai pasta udang Cajun! Ini adalah ide makan malam yang mengesankan dengan bumbu yang tak tertahankan dan mudah dibuat.


  • 8 ons* pasta pendek, seperti penne, rigatoni, atau casarecce (bebas gluten jika diinginkan)
  • 1/2 kuning sedang atau bawang putih
  • 1 paprika merah besar
  • 2 batang seledri
  • 4 siung bawang putih
  • 1 1/2 pon udang sedang, dipisahkan dan dicairkan jika beku (ekor atau dikupas)
  • ¾ sendok teh garam halal, dibagi
  • 2 sendok teh membeli bumbu Cajun (atau 1 sendok makan bumbu Cajun buatan sendiri atau bumbu menghitam**)
  • ½ sendok teh masing-masing bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah 
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 4 sendok makan mentega asin, dibagi
  • ¼ cangkir keju Parmesan parut
  • 2 sendok makan susu murni atau krim
  • Potongan lemon, opsional
  • Peterseli segar, untuk hiasan (opsional)[19659080]Mulai pasta: Rebus pasta dalam air asin sampai al dente.
  • Siapkan sayuran: Cincang halus bawang, cincang merica, dan cincang halus seledri dan letakkan di mangkuk. Cincang bawang putih dan letakkan di mangkuk terpisah.
  • Tumis udang: Sementara itu, keringkan udang. Dalam mangkuk sedang, campur udang dengan sendok teh garam halal, bumbu Cajun, bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah. Dalam wajan terbesar Anda (lebih disukai besi cor atau stainless), panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan udang dan masak selama 1 hingga 2 menit per sisi sampai buram dan matang, balikkan dengan penjepit. Setelah matang, pindahkan ke mangkuk, tutup, dan sisihkan. Biarkan potongan kecoklatan di wajan.
  • Tumis sayuran: Dalam wajan yang sama dengan saat Anda memasak udang, cairkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang dan tambahkan paprika, bawang bombay, dan seledri. Masak selama sekitar 3 menit sampai sayuran mulai empuk. Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang putih dan masak 2 hingga 3 menit lagi sampai harum dan bawang putih mulai berubah menjadi keemasan. Angkat dari api sebelum bawang putih kecoklatan. Tambahkan mentega dan biarkan meleleh saat Anda mendapatkan pasta.
  • Campur dengan pasta dan saus: Saat pasta sudah siap, tiriskan. Ke wajan dengan sayuran, tambahkan pasta, sendok teh garam halal, keju Parmesan parut, dan krim atau susu. Aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan udang. Jika diinginkan, semprotkan dengan semprotan dari irisan lemon. Cicipi dan tambahkan bumbu tambahan jika perlu. Sajikan hangat, hiasi dengan peterseli cincang jika diinginkan. Anda dapat menggandakan sayuran dan bahan sausnya.

    **Jika menggunakan bumbu Cajun buatan sendiri, Anda dapat menghilangkan bubuk bawang putih dan bubuk bawang bombay dalam resep ini. Untuk variasi yang kurang pedas, gunakan lebih sedikit cabai rawit dalam bumbu Cajun buatan Anda atau buat bumbu hitam buatan sendiri.

  • Kategori: Hidangan utama
  • Metode: Stovetop
  • Masakan: Terinspirasi Cajun[19659094]Kata kunci: Pasta udang Cajun

Source link