Pie Strawberry Segar – Masak Pasangan

Pie Strawberry Segar – Masak Pasangan

Resep pai stroberi ini memiliki rasa yang luar biasa: sentuhan klasik yang lebih tinggi! Sajikan untuk mengesankan dan semua orang akan meminta resepnya.

Biasanya kita semua tentang resep sehari-hari yang sehat. Tapi terkadang, Anda membutuhkan makanan penutup yang menakjubkan untuk mengesankan semua orang. Memperkenalkan… yang segar terbaik Pai Strawberry! Ini menyoroti rasa berry matang terbaik, asam manis sempurna dengan sedikit kayu manis yang lezat. Rasa hampir melampaui kata-kata. Tetangga kami segera menyatakan itu adalah "pai terbaik yang pernah saya miliki." Tidak percaya kami? Nah, Anda harus mengujinya sendiri!

Mengapa membuat pai stroberi ini

Pai stroberi ini adalah salah satu makanan penutup favorit yang keluar dari dapur kami. Untuk memastikan kami tidak melebih-lebihkan, kami meminta beberapa pembaca Instagram menguji resepnya untuk kami. Inilah yang dikatakan beberapa penguji resep:

  • “Ya ampun, ini enak! Saya membuatnya untuk BBQ musim panas dengan mertua saya, dan semua orang mengoceh!” -Erin
  • “Semua orang di keluarga saya menyukai isinya! Kayu manis membuat pai terasa sedikit lebih tinggi daripada pai stroberi khas Anda. Semua orang juga menikmati betapa "nyata" rasanya. Itu tidak memiliki rasa stroberi buatan.” -Elizabeth
Resep pai stroberi

Gunakan kulit pai buatan sendiri atau yang dibeli di toko

Anda dapat menggunakan resep kulit pai favorit untuk pai stroberi ini. Paling baik dengan kulit pai buatan sendiri, tetapi paling mudah dengan buatan sendiri. Inilah yang perlu diketahui tentang pilihannya:

  • Kerak pai buatan sendiri: Kerak pai Quiche ini adalah favorit kami, tetapi Anda dapat menggunakan resep favorit keluarga Anda jika mau.
  • Kerak kue yang dibeli di toko: Ini adalah jalan pintas yang bagus! Jika Anda menggunakannya, perlu diingat waktu untuk memanggang buta dapat bervariasi.
Pai stroberi

Ideas untuk memanggang kulitnya secara membabi buta

Pai stroberi ini menonjolkan rasa juicy terbaik dari stroberi segar. Bahkan, isiannya sendiri sama sekali tidak dipanggang. Tapi resep ini menggunakan kulit pie standar, bukan kerak graham cracker. Jadi, Anda harus terlebih dahulu memanggang kulit pai menggunakan teknik yang disebut memanggang buta. Berikut gambaran umum dari proses ini:

  • Bekukan kerak selama 30 menit. Mengapa? Ini membantu kerak untuk mempertahankan bentuknya saat memanggang buta. (Cara pintas metode freezer ini mendinginkan selama beberapa jam. Sama-sama!)
  • Tusuk lubang dengan garpu di seluruh kerak. Ini disebut docking kerak: ini membuatnya lebih sedikit mengembang saat di dalam oven.
  • Tambahkan kertas perkamen kemudian berat pai, kacang kering, atau nasi! Tuang langsung ke kulitnya! Kemudian panggang selama 15 menit. Berikut adalah berat pai yang kami gunakan.
  • Keluarkan berat pai dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah kerak matang selama 15 menit, angkat beban dan panggang lagi selama 15 menit.

Kemudian, Anda hanya perlu mendinginkan kulitnya sebelum mengisinya. Salah satu trik yang kami gunakan: kami suka menggeser kulitnya ke dalam loyang pai terpisah yang sudah dingin. Ini mempercepat proses pendinginan dan Anda bisa langsung ke langkah pengisian.

Kunci untuk mengisi pai stroberi

Bagaimana kami membuat pai ini terasa begitu “nyata” dan menghindari rasa buatan? Nah, inilah rahasia kami untuk isian pai stroberi:

  • Isinya tidak mengandung jello atau gelatin stroberi. Tidak ada rasa buatan di sini, dan tidak ada gelatin atau jello.
  • Triknya? Stroberi yang dihancurkan dan sedikit tepung jagung membuat saus yang sangat kental. Ini dibumbui dengan madu dan gula, untuk menghadirkan nuansa rasa yang lezat dari pemanis alami.
  • Cinnamon membawanya pulang. Cinta kayu manis dalam pai stroberi ini membuatnya menjadi luar biasa.
Pai stroberi

Dinginkan selama 2 jam hingga mengeras

Isi untuk pie stroberi ini akan mengeras setelah 2 jam di dalam lemari es. Kunci untuk mengatur pai adalah bahwa campuran tepung jagung membuat saus yang sangat kental. Setelah didinginkan, itu akan mengeras dan menjadi lebih padat. Tidak perlu Jello!

Saat Anda siap untuk menyajikannya, taburi dengan krim kocok buatan sendiri membuatnya sangat istimewa! Inilah resep buatan sendiri terbaik kami: Anda tidak akan pernah kembali ke toko yang dibeli.

Data penyimpanan untuk pai stroberi

Pai stroberi ini enak saat dibuat, tetapi juga disimpan dengan baik. Simpan pai ini hingga 3 hari di lemari es, dan rasanya tetap enak. Kami terkejut melihat seberapa baik itu bertahan! Ini sempurna untuk disajikan di barbekyu musim panas, piknik, potlucks, atau sebagai makanan penutup 4 Juli.

Resep pai stroberi

Variasi: menjadikannya vegan dan bebas gluten

Pai stroberi ini mudah dibuat vegan, dan ada pertukaran sederhana untuk bebas gluten juga. Inilah yang harus dilakukan:

  • Pai stroberi vegan: Tukar sirup maple dengan madu sebagai isian, dan gunakan Kerak Pie Vegan ini. Taburi dengan Vegan Whipped Cream.
  • Pai stroberi bebas gluten: Gunakan resep kulit pie bebas gluten favorit Anda (coba yang ini dari King Arthur).

Resep stroberi yang lebih enak

Musim panas sudah matang berry musim panas! Berikut adalah beberapa resep stroberi yang enak untuk dibuat sepanjang tahun ini:

Resep kue stroberi ini adalah…

Vegetarian.

Cetak

jam ikon jamalat makan ikon alat makanbendera ikon benderafolder ikon folderinstagram ikon instagrampinterest ikon pinterestfb ikon fbcetak ikon cetakkotak ikon kotakhati ikon hatijantung kokoh hati ikon padat

Deskripsi

Resep pai stroberi ini memiliki rasa yang luar biasa: sentuhan klasik yang lebih tinggi! Sajikan untuk mengesankan dan semua orang akan meminta resepnya.


  • 1 kulit pie*: Kerak Pai Buatan Sendirikerak kue yang dibeli, atau Kerak Pai Vegan
  • 2 pon stroberi segar
  • ⅓ cangkir gula pasir (atau gula kelapa)
  • ⅓ cangkir madu (atau sirup agave atau sirup maple untuk vegan)
  • ½ sendok makan ekstrak vanila
  • ½ sendok teh kayu manis
  • 1 sejumput garam halal
  • ¼ cangkir tepung maizena**
  • ¼ cangkir air
  • Krim kocok buatan sendiri, untuk disajikan


  1. Membuat kulitnya: Ikuti petunjuk dalam resep Kerak Quiche Buatan Rumah adonan dan bentuk menjadi piring pai 9 inci. Anda dapat melakukan tepi yang ditekan garpu atau tepi bergalur. Kemudian bekukan kerak dalam loyang pai selama 30 menit (ini membantu untuk menghindari penyusutan; Anda dapat melewatkan bagian beku untuk kerak pastry yang dibeli).
  2. Panaskan lebih dulu oven hingga 375 derajat Fahrenheit.
  3. Blind bake*: Keluarkan adonan dari freezer. Hancurkan selembar kertas perkamen, lalu letakkan dengan lembut di atas kerak. Isi adonan dengan berat pai (kami menggunakan dua set ini), kacang kering, atau nasi kering. Panggang selama 15 menit, lalu keluarkan perkamen dan timbangan dengan hati-hati dan panggang lagi selama 14 hingga 15 menit hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan (perhatikan bahwa waktunya dapat bervariasi jika Anda menggunakan adonan kue yang dibeli di toko). Keluarkan dari oven dan biarkan kulitnya benar-benar dingin sebelum menambahkan isian stroberi. Untuk mendinginkannya dengan cepat, Anda dapat dengan lembut menggesernya ke dalam loyang pie lain dengan ukuran yang sama dan meletakkannya di rak pendingin; ini akan mendinginkannya dalam waktu sekitar 10 hingga 15 menit saat Anda membuat isian. (Atau, kulit panggang dapat dibungkus dengan plastik dan disimpan di lemari es selama 2 hari.)
  4. Buat isian stroberi: Cuci, potong dan potong stroberi memanjang, potong buah beri yang sangat besar menjadi potongan-potongan kecil. Ambil 1 cangkir stroberi yang telah dipotong empat (sisakan sisanya), masukkan ke dalam mangkuk, dan hancurkan dengan garpu sampai masing-masing dihaluskan. Tambahkan buah beri yang dihancurkan dan jusnya ke dalam panci besar. Tambahkan gula, madu, vanila, kayu manis, dan garam. Didihkan dengan api sedang-rendah dan masak sampai gula larut dan campurannya menggelegak, sekitar 2 hingga 3 menit.
  5. Kemudian dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dengan gelas air dan aduk hingga larut. Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam panci dan masak, aduk sering sambil berbuih, selama 1 sampai 2 menit sampai sangat kental dan mengkilap. Matikan api. Tambahkan sisa stroberi segar ke dalam panci dan balikkan dengan spatula sampai benar-benar terlapisi saus yang sangat kental.
  6. Segera masukkan isian stroberi ke dalam kulit pai yang sudah dingin. Gunakan jari yang bersih untuk mengatur stroberi di lapisan atas (Anda mungkin perlu membaliknya agar terlihat bagus). Biarkan dingin di lemari es selama 2 jam sebelum disajikan sampai set. Sajikan dengan topping krim kocok buatan sendiri. Bertahan hingga 3 hari dalam lemari es.

Catatan

*Memasak pai secara membabi buta akan sedikit menyusut. Untuk kulit puffy yang lebih besar, Anda bisa membuat 1,5 kali resep dan memotong potongan untuk memperkuat sisinya. Buka Cara Membutakan Panggang Kerak Pie.

**Arrowroot mungkin berfungsi sebagai pengganti, tetapi kami belum mengujinya. Coba dengan risiko Anda sendiri!

  • Kategori: Makanan penutup
  • Metode: Panggang
  • Masakan: Pai

Source link