Resep Pie Meringue Lemon Buatan Sendiri

Resep Pie Meringue Lemon Buatan Sendiri

Web site ini mungkin berisi hyperlink afiliasi dan iklan sehingga kami bisa memberikan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Lemon Meringue Pie secara harfiah adalah sepotong sinar matahari! Tart dan isian lemon yang tajam dan tajam diatapi awan meringue lembut yang akan menggugah selera Anda.

Ada sesuatu yang benar-benar menakjubkan tentang pai, itu sangat enak! Coba saja weblog favorit ini dan lihat apa yang saya maksud, Simple Chocolate, Recent Strawberry, dan Good Banoffee Pie!

 Iris pai Lemon Meringue di atas piring.

] Pai Meringue Lemon Rumahan

Pai meringue lemon harus menjadi salah satu favorit saya sepanjang masa. Itu cerah, bersemangat dan segar. Meringue itu seperti makan marshmallow panggang yang empuk. Bersama-sama itu seperti sepotong kecil surga, atau sinar matahari! Bagi saya, pai ini hanya menjerit di musim semi! Lemon curd halus seperti sutra dan merupakan kombinasi sempurna antara asam dan tajam. Kemudian datanglah gunung meringue yang indah yang berada di atas pai seperti awan. Saat Anda memanggangnya di oven, bagian luarnya berubah menjadi cokelat keemasan dengan jumlah gigitan yang tepat. Rasanya manis dan ringan, kombinasi excellent untuk isian lemon.

Pai meringue lemon ini, sungguh mengesankan. Semua orang menyukai awan meringue. Jangan biarkan bagian meringue mengintimidasi Anda. Saya akan memberi Anda semua tip dan trik untuk mendapatkan meringue yang sempurna. isian Lemon sama mudahnya. Anda akan menjadi ahli dalam kue ini dalam waktu singkat. Jadi, ayo buat pai meringue yang luar biasa ini!

What You Will Want For Meringue Pie

Saya suka resep ini tidak membiarkan kuning telur atau putih telur terbuang percuma. Anda akan menggunakan kuning telur dalam dadih lemon dan putihnya untuk meringue.

  • Biskuit Graham : Hancurkan biskuit graham Anda dengan meals processor atau dalam kantong freezer dengan penggilas adonan.
  • Mentega Asin : Pastikan menggunakan mentega tawar, jangan sampai ada kulit yang asin.
  • Gula Pasir: Sedikit manis untuk menyeimbangkan pelacur.
  • Lemon Zest: Jika Anda tidak memiliki zester, gunakan lubang parutan keju terkecil. Berhenti begitu Anda sampai pada bagian putih lemon karena rasanya bisa pahit.
  • Garam Kosher: Garam membuat manis dan asam, lebih manis dan lebih asam.
  • Tepung jagung: Pengental untuk isi lemon.
  • Mentega Tanpa Asin: Membantu membuat isian yang kaya.
  • Jus Lemon : Gunakan jus lemon segar di atas konsentrat
  • Air: Untuk dicampur dengan isian
  • Telur Kuning Telur: simpan putih telur untuk meringue
  • Putih Telur: Gunakan putih telur dari isian kuning telur.
  • Gula: Ini meringue fluff dan rasanya manis.
  • Cream of Tartar: Menstabilkan putih telur dan menghasilkan puncak.
  • Garam Kosher: Untuk rasa
  • Ekstrak Vanilla: Memberikan meringue yang manis seperti rasa marshmallow.

How To Membuat Meringue Lemon Terbaik

Ada beberapa langkah untuk pencuci mulut ini, tapi usahanya sepadan. Percayalah, ini akan menjadi salah satu pai terbaik yang pernah Anda buat.

  1. Hancurkan: Giling kerupuk Graham dalam meals processor, campur dengan mentega cair sampai remah-remahnya menggumpal saat ditekan bersama. [19659029] Loyang pai: Tekan kerak ke bagian bawah dan atas sisi loyang pai menggunakan dasar datar dari gelas kecil atau gelas ukur. Tempatkan di lemari es untuk mengatur selama sekitar 15 menit saat oven sedang dipanaskan.
  2. Panggang: Panaskan oven sampai 375 ° F dan panggang kerak selama 10 menit.
  3. Cool: Balikkan oven lepas dan buang kulit pai. Taruh di rak kawat agar dingin.

Buat Isi Lemon

  1. Campur: Kocok gula dan kulit lemon. Tambahkan garam dan tepung maizena, kocok hingga merata. Sisihkan.
  2. Panas: Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Tambahkan air, jus lemon, dan campuran gula / maizena, aduk untuk memastikan maizena larut. Tambahkan kuning telur dan masak campuran, aduk terus sampai mengental dan beberapa gelembung pecah di permukaan, sekitar 5 menit.
  3. Buat agar Mulus: Saring isian melalui saringan jaring halus ke dalam mangkuk bersih.
  4. Isi: Pindahkan isian lemon dingin ke dalam kulit pai yang dingin, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai isian benar-benar mengeras, sekitar 4 jam.

Make the Meringue

  1. Double Boiler: Whisk putih telur dan gula dalam mangkuk tahan panas di atas sepanci air mendidih. Lanjutkan mengaduk sampai campuran putih telur mencapai suhu 160 ° F.
  2. Kocok: Pindahkan adonan putih telur ke dalam stand mixer bowl dan tambahkan cream of tartar. Kocok dengan pengocok kocokan dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan mencapai puncak yang lembut.
  3. Perasa: Taburkan garam dan alirkan ekstrak vanili. Kemudian lanjutkan mengocok sampai meringue mengilap dan membentuk puncak kaku.

Pasang Pai

  1. Gabungkan: Tambahkan meringue di atas isian lemon. Dengan spatula, dorong meringue keluar ke tepi meninggalkan kubah di tengah-tengah. Kemudian gunakan bagian belakang sendok untuk membuat puncak-puncak kecil di sekelilingnya.
  2. Cokelat: Gunakan obor dapur untuk mencokelatkan meringue di beberapa tempat.
  3. Sajikan: Sajikan segera

 Tuang isian lemon di kulit pai.

Membuat Isi Lemon Sempurna

Saat menyantap pai lemon meringue, Anda pasti ingin isian lemonnya halus seperti sutra dan kombinasi sempurna antara kegetiran dan sedikit manis. Inilah cara kami melakukannya.

  • Panaskan Perlahan: Setelah Anda memisahkan kuning telur dari putihnya, Anda ingin menambahkannya ke dalam panci sebelum menjadi panas. Campuran harus hangat, tetapi tidak panas. Jika campuran terlalu panas, Anda akan mengental telur atau pada dasarnya mengaduknya.
  • Aduk: Rahasia isian lemon yang lezat adalah dengan terus mengaduk dan mengaduk rata. Jangan menjauh dari panci Anda.
  • Saring: Menekan isian melalui saringan jaring halus akan menjamin isian lemon selembut sutra. Jangan lewatkan langkah ini.

 Membuat desain dengan sendok di meringue.

Ideas Untuk Meringue Paling Fluffi

Jangan biarkan bagian meringue dari pai lemon meringue ini mengintimidasi Anda. Makanan penutup ini akan menjadi yang terbaik yang pernah Anda buat dengan tip berikut, kesempurnaan hanya dalam beberapa menit.

  • Putih Telur: Memisahkan kuning telur dari putih telur sangatlah penting. Jika Anda mendapatkan sedikit kuning telur di putih telur Anda, meringue Anda akan rusak. Untuk membantu Anda menghindari hal itu, pisahkan telur saat masih dingin. Telur dingin terpisah lebih baik dari suhu kamar.
  • Suhu Kamar: Namun, putih telur suhu kamar akan lebih mudah dan lebih baik jadi setelah Anda memisahkannya, biarkan putih telur Anda mencapai suhu kamar.
  • Create The Peaks : Mungkin perlu sedikit kesabaran, tetapi Anda ingin memastikan puncak Anda bagus dan kaku. Jangan khawatir itu akan datang
  • Desain: Ini adalah bagian yang paling menyenangkan. Dengan bagian belakang sendok yang secara lembut membuat pusaran dan pusaran untuk meringue Anda, mereka akan terlihat mengagumkan saat Anda telah mencokelatkannya.
  • To Brown the Meringue: Saya menggunakan obor dapur untuk mendapatkan tampilan cokelat keemasan yang Anda inginkan. . Tapi Anda bisa mendapatkan tampilan yang sama dengan mendekatkan rak oven ke atas dan menyalakan broiler Anda. masukkan pai lemon meringue ke dalam oven dan lihatlah dengan hati-hati berubah seperlunya hingga kecokelatan secara merata.

 Pai Meringue Lemon Panggang dengan atasan emas.

Cara Menyimpan Pai Meringue Lemon Prancis

Pai Meringue Lemon paling baik dimakan pada hari yang sama saat dibuat dan segera setelah meringue diletakkan. Untuk menyimpan sisa penutup sedemikian rupa sehingga plastik atau foil tidak menyentuh meringue jika memungkinkan. Saya menggunakan tusuk gigi di pai, untuk menopang bungkus plastik dari pai.

Simpan di lemari es sampai 3 hari. Mungkin ada beberapa “tangisan” dari meringue dan itu akan terpisah saat disimpan. Ini regular meringue yang disimpan selama beberapa hari. Ini tidak akan mengubah rasa, tapi mungkin teksturnya. Ini akan tetap menakjubkan!

 Tampak samping lapisan lemon dan meringue dalam irisan pai.

Resep Lemony Lainnya yang Harus Anda Coba

Lemon adalah salah satu bahan favorit saya sepanjang masa untuk dimasak dan dipanggang. Itu menambahkan begitu banyak zip dan tenaga ke resep. Rasa getirnya menyeimbangkan rasa manis dalam makanan penutup terbaik. Rasa lemon menghasilkan yang terbaik pada ayam dan ikan khususnya. Anda dapat membuat hidangan sederhana menjadi benar-benar nikmat hanya dengan menambahkan perasan lemon segar. Saat Anda mencari resep lemon di sini, Anda akan menemukan cukup banyak, dan semuanya luar biasa, tetapi berikut beberapa untuk Anda mulai.

Pai Meringue Lemon

Waktu Persiapan 25 [19659073] menit

Waktu Masak 35 menit

Complete Waktu 1 jam

Penulis Sungai Alyssa

Porsi 10 Irisan [19659085] Pai Meringue Lemon secara harfiah adalah sepotong sinar matahari! Tart dan isian lemon yang tajam dan tajam dengan taburan meringue lembut yang akan menggugah selera Anda.



Crust

  • 14
    (full sheets)
    Graham crackers
  • 3 [19659088] ons
    mentega tawar
    dicairkan

Isi lemon

  • 1 1/4
    cangkir
    gula pasir
  • 1
    Sendok makan
    kulit lemon
  • 1 / 4
    sendok teh
    garam kosher
  • 1/4
    cangkir
    pati jagung
  • 2
    ons
    mentega tawar
  • 3/4
    cangkir [19659089] jus lemon
  • 1 1/4
    cangkir
    air
  • 5
    kuning telur
    simpan putih telur untuk meringue

topping Meringue

  • 5
    besar
    putih telur
  • ½
    cangkir
    gula pasir
  • ½
    sendok teh
    krim tartar
  • Sejumput garam kosher
  • ½
    sendok teh
    ] dari ekstrak vanili


Porsi: 10

Kalori 374 kkal (19%) Karbohidrat 55 g (18%) Protein 5 g (10%) [19659156] Lemak 16 g (25%) Lemak Jenuh 8 g (40%) Lemak Trans 1 g Kolesterol 128 mg (43%) Sodium 220 mg (9%) Kalium 118 mg (3%) Serat 1 g (4%) Gula 40 g (44%) Vitamin A 485 IU (10%) Vitamin C 8 mg (10%) Kalsium 35 mg [19659155] (4%) Besi 1 mg ( 6%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada kalkulasi pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizi akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.