Salad Kentang Vegan • Pecinta Makanan Sehat

Salad Kentang Vegan • Pecinta Makanan Sehat

Potongan kentang yang lembut dengan saus krim yang lezat, dengan jumlah kerenyahan dan kekenyalan yang tepat! Salad Kentang Vegan ini mudah dibuat – sebelumnya juga – menjadikannya pilihan sempurna untuk piknik, barbekyu, dan potlucks.

 Potongan kentang yang lembut dengan saus krim yang lezat, dengan jumlah kerenyahan dan kekenyalan yang tepat! Salad Kentang Vegan ini mudah dibuat - sebelumnya juga - menjadikannya pilihan sempurna untuk piknik, barbekyu, dan potlucks. "Class =" wp-image-3436700313 "data-lazy-srcset =" https://thehealthyfoodie.com /wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-Feature.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-Feature-300x450. jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-Feature-196x294.jpg 196w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/ 07 / Vegan-Potato-Salad-Feature-392x588.jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-Feature-294x441.jpg 294w, https: // thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-Feature-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-lazy-src = "https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-Feature.jpg

Siapa yang tidak suka salad kentang yang enak, kan ? Rasanya saya tidak pernah benar-benar bertemu dengan orang yang tidak suka salad kentang. Dan saya rasa saya juga belum pernah menemukan salad kentang yang tidak saya sukai!

Mungkin ada sebagai banyak resep salad kentang yang berbeda di luar sana karena ada orang yang membuatnya, dan kita masing-masing cenderung memiliki preferensi pribadi kita sendiri. Saya? Saya penggemar sejati versi klasik, dengan saus mayo tajam yang lembut sedikit bawang merah cincang segenggam irisan seledri dan banyak jumlah acar dill cincang !

Tapi tahukah Anda? Sesederhana hidangan seperti salad kentang, masih cukup mudah untuk mengacaukan semuanya . Tetapi hanya dengan beberapa petunjuk yang sangat sederhana Anda akan dapat menghindari kesalahan umum dan belajar bagaimana melakukannya dengan benar, setiap saat!

 Kentang dalam panci dipotong menjadi potongan-potongan terendam dalam air "class =" wp-image-3436700315 "data-lazy-srcset =" https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan- Potato-Salad-1.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-1-300x450.jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com/wp- content / uploads / 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-1-196x294.jpg 196w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-1-392x588.jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-1-294x441.jpg 294w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07 /Vegan-Potato-Salad-1-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-lazy-src =" https://thehealthyfoodie.com/wp-content /uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-1.jpg

RAHASIA ADA DI… KENTANG!

Pertama-tama, pastikan untuk menggunakan kentang yang tepat untuk tugas tersebut, dalam hal ini: kentang lilin! Kentang ini cenderung berukuran kecil dan memiliki kulit tipis dan halus sehingga Anda bahkan tidak perlu mengupasnya meskipun Anda bisa jika Anda mau, tetapi kulit tersebut hanya akan kehilangan rasa dan nutrisinya. Mereka juga memiliki daging yang keras dan lembut dan karena kentang lilin relatif rendah pati dan kelembaban tinggi sel mereka tetap utuh saat dimasak, yang menyebabkan mereka menahan bentuknya sangat baik jika direbus atau dipanggang.

Juga, seperti pasta, kentang menyerap air – dan garam – saat dimasak. Menambahkan banyak garam ke dalam air rebusan akan memastikan bahwa setiap partikel pati dalam kentang terisi dengan garam, menghasilkan salad kentang yang dibumbui dengan baik dan merata . Berapa banyak garam yang harus Anda tambahkan ke air Anda, Anda bertanya? Cukup rasanya seperti laut adalah yang saya katakan.

Selain itu, mulai kentang dalam air dingin akan memastikan bahwa mereka memasak secara merata . Jika Anda memulainya dengan air panas atau mendidih, bagian luarnya kemungkinan besar akan hancur sebelum bagian tengahnya matang sepenuhnya. Ini akan menghasilkan salad kentang yang diisi dengan gumpalan keras kentang yang dilapisi bubur . Bukan ide saya tentang salad kentang yang enak!

 potongan kentang matang yang didinginkan dalam saringan "class =" wp-image-3436700316 "data-lazy-srcset =" https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato- Salad-2.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-2-300x450.jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/ uploads / 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-2-196x294.jpg 196w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-2-392x588.jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-2-294x441.jpg 294w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan -Potato-Salad-2-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-lazy-src =" https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads /2020/07/Vegan-Potato-Salad-2.jpg

Jadi potong kentang WAXY Anda menjadi potongan ukuran gigitan bilas dengan baik lalu taruh dalam panci besar . Tutupi seluruhnya dengan air DINGIN dan GARAM secukupnya. Didihkan air kemudian kecilkan hingga mendidih cepat tutup panci itu dengan longgar dan masak kentang sampai garpu empuk sekitar 10 menit.

Setelah matang, tiriskan kentang dan pastikan biarkan dingin sepenuhnya. Menambahkan mayones ke kentang panas hanya akan membuatnya meleleh dan menjadi berminyak kamu. Tidak bueno!

 potongan kentang matang yang disusun dalam satu lapisan di atas loyang "class =" wp-image-3436700317 "data-lazy-srcset =" https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07 /Vegan-Potato-Salad-3.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-3-300x450.jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com /wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-3-196x294.jpg 196w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-3- 392x588.jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-3-294x441.jpg 294w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/ 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-3-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-lazy-src =" https://thehealthyfoodie.com/ wp-content / uploads / 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-3.jpg

Dalam dunia yang ideally suited, Anda akan memasak kentang Anda sehari sebelumnya atau setidaknya beberapa jam ke depan sehingga mereka memiliki banyak waktu untuk menenangkan diri . Tetapi jika ini bukan pilihan, jangan putus asa: tidak semuanya hilang! Untuk mendinginkan kentang dalam keadaan darurat atur dalam satu lapisan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar 10 menit. Kejahatan sempurna!

Anda juga dapat membilas kentang dengan air dingin yang mengalir atau mencelupkannya ke dalam bak air es, tetapi menurut saya hal ini membuat kentang agak encer dan kurang beraroma. Saat panas, "pori-pori" kentang akan terbuka lebar dan akan menyerap rasa apa pun yang Anda berikan. Saya rasa Anda tidak ingin “rasa” ini seperti air…

 Semua bahan untuk saus krim dalam mangkuk kaca dengan pengocok mencuat "class =" wp-image-3436700307 "data-lazy- srcset = "https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-5.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/ Vegan-Potato-Salad-5-300x450.jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-5-196x294.jpg 196w, https: // thehealthyfoodie. com / wp-content / uploads / 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-5-392x588.jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-5 -294x441.jpg 294w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-5-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px ) 100vw, 640px "data-lazy-src =" https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-5.jpg

BAIK… DAN DALAM SAUS, JUGA!

Saat kentang Anda masih dingin, gunakan kesempatan untuk memotong seledri, bawang bombay, dan acar, dan kemudian membuat saus krim yang sangat lezat. Campurkan saja secangkir mayones vegan, sedikit cuka sari apel, mustard Dijon dan beberapa bumbu dan rempah-rempah ( yang tercantum di bawah ini dalam kartu resep ) dalam mangkuk sedang dan aduk semuanya.

 Semua bahan untuk salad kentang dalam mangkuk keramik putih "class =" wp-image-3436700318 "data-lazy-srcset =" https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/ Vegan-Potato-Salad-4.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-4-300x450.jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com/ wp-content / uploads / 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-4-196x294.jpg 196w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-4-392x588 .jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-4-294x441.jpg 294w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020 /07/Vegan-Potato-Salad-4-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-lazy-src =" https://thehealthyfoodie.com/wp -content / uploads / 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-4.jpg

Ketika kentang sudah bagus dan dingin letakkan di dalam mangkuk besar, bersama dengan seledri, bawang bombay, dan acar,…

 salad kentang dengan saus krim di atasnya dalam mangkuk keramik putih dengan sendok kayu mencuat "class =" wp-image-3436700308 "data-lazy-srcset =" https: //thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-6.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad -6- 300x450.jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-6-196x294.jpg 196w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/ 2020/07 / Vegan-Potato-Salad-6-392x588.jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-6-294x441.jpg 294w, https: //thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-6-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-lazy -src = "https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-6.jpg

Secara teknis, salad kentang Anda sekarang sudah siap untuk dihidangkan d, tetapi jika waktu mengizinkan, Anda harus meletakkannya di lemari es selama beberapa jam untuk memberikan rasa yang enak itu kesempatan e untuk berbaur dan berbaur.

Salad kentang ini bisa dibuat whole jauh-jauh hari dan disimpan di lemari es sampai siap disajikan. Sisa kentang akan disimpan di lemari es hingga beberapa hari.

 Potongan kentang yang empuk dengan saus krim yang lezat, dengan jumlah kerenyahan dan kekenyalan yang pas! Salad Kentang Vegan ini mudah dibuat - sebelumnya juga - menjadikannya pilihan sempurna untuk piknik, barbekyu, dan potlucks. "Class =" wp-image-3436700310 "data-lazy-srcset =" https://thehealthyfoodie.com /wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-9.jpg 640w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-9-300x450. jpg 300w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-9-196x294.jpg 196w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/ 07 / Vegan-Potato-Salad-9-392x588.jpg 392w, https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-9-294x441.jpg 294w, https: // thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-9-588x882.jpg 588w "data-lazy-size =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-lazy-src = "https://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2020/07/Vegan-Potato-Salad-9.jpg

Vegan Potato Salad

Potongan kentang lembut dalam saus krim yang lezat, dengan jumlah kerenyahan dan kekenyalan yang tepat! Salad Kentang Vegan ini mudah dibuat – sebelumnya juga – menjadikannya pilihan sempurna untuk piknik, barbekyu, dan potlucks.

Porsi: 8

  • 3 lb kentang baru (atau varietas kentang lilin lainnya) potong menjadi 1 bagian
  • 2 batang seledri diiris
  • 1/2 bawang merah sedang dicincang halus (sekitar 1/2 cup)
  • 1/2 cup acar cincang sekitar 2 ukuran sedang
  • Potong kentang menjadi ukuran sekali gigit, lalu bilas hingga bersih dan masukkan ke dalam panci besar. Tutupi kentang sepenuhnya dengan air dingin * dan tambahkan garam secukupnya sehingga air Anda terasa seperti laut; air harus cukup asin!

  • Didihkan lalu kecilkan hingga mendidih dengan cepat, tutupi longgar dan masak kentang sampai empuk, sekitar 10 menit.

  • Setelah matang, tiriskan kentang dan biarkan hingga benar-benar dingin. **

  • Sementara itu, potong seledri, bawang bombay, dan acar, lalu buat saus krim dengan mencampurkan semua bahan ke dalam mangkuk dan mengocoknya dengan baik.

  • Saat kentang sudah dingin, letakkan mereka dalam mangkuk besar, bersama dengan seledri, bawang dan acar, dan kemudian tuangkan saus; Aduk perlahan sampai semua kentang terlapisi dengan baik.

  • Anda bisa menyajikan salad kentang Anda segera, atau meletakkannya di lemari es selama beberapa jam lagi agar rasa tersebut berpadu dan menyatu.

  • Salad kentang ini bisa benar-benar dibuat sebelumnya dan disimpan di lemari es sampai siap disajikan. Sisa kentang akan disimpan di lemari es hingga beberapa hari.

* Memulai kentang dengan air dingin akan membantu kentang matang lebih merata. Jika Anda memulainya dengan air panas atau mendidih, bagian luarnya kemungkinan besar akan hancur bahkan sebelum bagian tengahnya sempat dimasak. Itu TIDAK membuat salad kentang yang enak…
** Untuk mendinginkan kentang lebih cepat, atur dalam satu lapisan di atas loyang dan letakkan di dalam freezer selama sekitar 10 menit. Anda juga bisa membilasnya dengan air dingin yang mengalir atau mencelupkannya ke dalam air es, tetapi menurut saya ini membuat kentang berair dan kurang beraroma.

Kalori: 321 kkal Karbohidrat: [19659072] 34 g Protein: 4 g Lemak: 18 g Lemak Jenuh: 2 g Natrium : 417 mg Kalium: 757 mg Serat: 4 g Gula: 2 g [19659074] Vitamin A: 470 IU Vitamin C: 38 mg Kalsium: 35 mg Besi: 2 [19659073] mg

Jika Anda sudah mencoba resep ini harap luangkan waktu sejenak untuk menilai resepnya dan beri tahu saya bagaimana hasilnya bagi Anda pada komentar di bawah. Senang sekali mendengar kabar Anda!

Anda juga dapat IKUTI di PINTEREST, FACEBOOK, INSTAGRAM, dan TWITTER untuk resep yang lebih lezat dan sehat!

Source link