Salad mie tahu teriyaki – Lazy Cat Kitchen

Salad mie tahu teriyaki – Lazy Cat Kitchen

Selamat hari Rabu teman-teman! Berharap matahari bersinar di bagian dunia Anda juga. Kami akhirnya melangkah ke wilayah musim panas dan suasana hati saya telah meningkat, seolah-olah dengan sihir. Saya mencoba menyelinap keluar ke taman (alias hutan!! gulma mengambil alih kembali lagi) sebanyak yang saya bisa meskipun minggu ini cukup sibuk sehingga berayun di tempat tidur gantung saya harus menunggu sementara saya memilah-milah barang. Saya membawa banyak barang dari flat saya di London, yang sekarang memenuhi ruang tamu kami, banyak yang harus dicuci dan banyak tes memasak yang harus dilakukan juga. Tidak ada istirahat untuk orang jahat

Karena saya memiliki kecenderungan untuk kewalahan, saya merasa sulit ketika terlalu banyak hal yang membutuhkan perhatian saya sekaligus, jadi saya mencoba membuat sedikit kemajuan setiap hari. Segalanya AKAN beres pada akhirnya, tidak ada gunanya menjadi stres, saya memberi tahu diri saya yang 'perfeksionis yang tidak sabar'. Segera setelah saya menyelesaikan backlog, saya berencana untuk mengundang beberapa teman karena masa tinggal saya di London telah mengingatkan saya betapa saya merindukan bersosialisasi. Karena penguncian, saya telah menghabiskan terlalu banyak waktu di 'gua' saya.

Salad musim panas yang sederhana ini memiliki suasana pesta makan malam taman yang santai dan itu adalah salah satu hal yang saya rencanakan untuk dibuat ketika saatnya tiba . Ini ringan dan mengenyangkan dan mudah dibuat. Buat saus teriyaki terlebih dahulu – Anda juga dapat membelinya, tetapi cara membuatnya sangat mudah sehingga Anda mungkin juga bertanggung jawab atas apa yang ada di dalamnya. Masak mie Anda terlebih dahulu dan beli edamame siap saji. Untuk brokoli, daun bawang, dan tahu tusuk sate, Anda bisa melemparkan semuanya ke barbie saat tamu Anda sedang duduk. Ini juga salah satu hidangan yang bisa dimakan sebagian dingin, sebagai salad dan cukup mengenyangkan dan memuaskan. Ini memiliki jaring rasa dan tekstur yang menarik yang membuat Anda menjangkau lebih banyak. Saya harap Anda akan setuju.

PS: Jika Anda membuat salad mie tahu teriyaki saya, jangan lupa untuk menandai saya di Instagram sebagai @lazycatkitchen dan menggunakan tagar #lazycatkitchen. Saya suka melihat Anda mengambil resep saya!

saus teriyaki salad mie tahu teriyaki

tahu mie salad tahu teriyaki

 salad mie tahu teriyaki tahu kaca

piring salad mie tahu teriyaki

salad mie tahu teriyaki dari dekat

  • porsi: 4

Metode

TERIYAKI SAUCE

  1. Gabungkan semua bahan dalam panci kecil dan didihkan. Jika menggunakan gula pasir, aduk hingga gula benar-benar larut. Didihkan, buka tutupnya, dengan api kecil hingga saus menyusut dan mengental – ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Biarkan saus benar-benar dingin sebelum digunakan, saus akan mengental saat dingin.

SALAD

  1. Potong tahu yang ditekan menjadi kubus dengan ukuran yang sama (saya 2 cm / "). Campur kecap dengan 1 sdm air dalam mangkuk sedang, tambahkan kubus tahu dan biarkan meresap sampai semua cairan terserap. Anda bisa melewati langkah ini jika mau, tapi saya melakukan ini agar tahu benar-benar matang.
  2. Tusukkan kubus tahu ke 4 tusuk sate logam atau kayu. Jika menggunakan tusuk sate kayu pada BBQ pastikan untuk merendamnya dalam air 30 menit sebelum digunakan. Untuk memastikan semua potongan tahu menyentuh wajan / pemanggang BBQ, yang terbaik adalah meletakkannya di permukaan yang rata.
  3. Tempatkan tusuk sate tahu di wajan yang sudah dipanaskan atau BBQ (bara putih) yang cukup panas. Biarkan mereka memasak sampai tanda arang muncul sebelum membalik ke sisi lain.
  4. Setelah tahu Anda matang di semua sisi, olesi dengan saus teriyaki (Anda mungkin ingin mengoleskannya kembali saat memasak) dan kembali ke BBQ atau letakkan di bawahnya. panggangan panas / broiler jika memasak ini di rumah. Masak sebentar, sampai bumbunya karamel sedikit tapi tidak gosong (mengandung gula sehingga mudah gosong).
  5. Masak mie sesuai petunjuk kemasan dan segarkan di bawah keran dingin.
  6. Kukus, panggang, atau tumis brokoli. , bagian putih dan putih-hijau dari daun bawang cincang kasar (iris halus bagian hijau dan simpan untuk hiasan) dan kukus atau tumis edamame (jika menggunakan beku). Jika memanggang brokoli dan daun bawang, masukkan sedikit minyak netral sebelum diletakkan di atas panggangan atau wajan..
  7. Campurkan 2 sendok makan saus teriyaki dengan wijen panggang dan / atau minyak cabai dan cuka beras. Bumbui secukupnya dengan lebih banyak kecap jika perlu. Aduk mie yang sudah dingin.
  8. Tata mie yang sudah dibumbui, brokoli matang, edamame, dan daun bawang di piring. Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen dan gerimis dengan saus ekstra jika diinginkan. Sajikan dengan tahu tusuk sate di sampingnya.

Catatan

*Resep tradisional menggunakan 120 ml / cangkir kecap, tapi saya pribadi merasa sedikit terlalu asin jadi saran saya adalah menggunakan lebih sedikit dan menambahkan lebih banyak rasa jika diperlukan. Saus teriyaki saya diadaptasi dari resep ini.

Jika Anda ingin information lebih lanjut tentang beberapa bahan yang kami gunakan dalam resep kami, lihat glosarium kami.

Source link