Sate Khas Madura Bumbu Kental

Sate Khas Madura Bumbu Kental

Sate ialah potongan daging berupa kecil- kecil yang ditusuk dengan memakai tusuk sate. Kemudian diolah supaya matang dengan metode terbakar. Daging yang umum dijadikan sate di Indonesia merupakan daging ayam serta daging kambing.

Tetapi, tidak cuma itu, daging tipe yang lain pula nikmat pula dijadikan sate. Sate Khas Madura populer nikmat sebab bumbunya menyerap hingga ke daging. Tidak hingga di situ, masih terdapat sambal ataupun bumbu kacang yang jadi aksesoris makan sate.

Daging yang kerap dijadikan bahan Sate semacam daging sapi, daging kelinci, daging domba, apalagi daging kuda. Salah satu sate yang populer nikmat merupakan sate ayam khas Madura. Yang membuat sate ini istimewa merupakan bumbu- nya. Sate Khas Madura memakai bumbu kacang yang dihaluskan dengan bahan- bahan lain, kemudian dimasak sampai matang.

 

1. Bahan Bahan Membuat Sate:

  • Paha ayam sebanyak 750 gr( kurang lebih 5 potong)
  • Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok teh

 

Baca Juga  :   13 Sate Khas Daerah Yang ada di Indonesia

 

2. Bahan- bahan Membuat Bumbu Sate:

  • Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 1/ 4 kg
  • Kemiri yang sudah digoreng sebanyak 4 butir
  • Cabai merah besar yang sudah direbus sebanyak 3 buah
  • Cabai merah keriting yang sudah direbus sebanyak 3 buah
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Gula merah yang sudah disisir sebanyak 4 sendok makan
  • Garam sebanyak 1, 5 sendok teh
  • Air sebanyak 600 ml

3. Cara Membuat Sate:

  • Cara membuat Sate, Pertama- tama buat bumbu kacang- nya terlebih dulu. Campur serta haluskan kacang tanah goreng, kemiri, cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, gula merah, serta garam.
  • Campur dengan air, kemudian masak sampai matang sambil diaduk- aduk.
  • Sehabis matang, ambil bumbu kacang kurang lebih 150 gr, serta sisanya disisihkan dulu.
  • Buat bumbu baluran sate dengan metode mengombinasikan sedikit bumbu kacang tersebut dengan bonus kecap manis serta minyak goreng serta disisihkan.
  • Potong- potong daging ayam, kemudian tusuk- kan serta susun dengan memakai tusuk sate.
  • Baluri sate dengan bumbu baluran serta direndam sepanjang 15 menit supaya bumbu- nya menyerap.
  • Bakar sate sampai separuh matang, kemudian baluri kembali dengan bumbu lumuran tadi. Setelah itu, bakar lagi sate sampai matang sempurna.
  • Sehabis matang, sediakan sate dengan bumbu kacang- nya.

Hidangan ini bisa dimakan dengan ditemani nasi putih biasa ataupun lontong. Buat meningkatkan kenikmatan sate, Kamu bisa memeras sedikit air perasan jeruk limau, potongan bawang merah, sambal, dan taburan bawang goreng di atasnya.