Sup krim jagung vegan dengan chorizo ​​​​vegan?

Sup krim jagung vegan dengan chorizo ​​​​vegan?

Saya harus mengambil sedikit waktu untuk pengembangan resep karena saya mendapatkan vaksin pada hari Minggu sore dan saya perlu beberapa hari untuk merasa lebih manusiawi lagi. Untungnya, jab kedua ini tidak seburuk yang pertama, tetapi saya masih menghabiskan 3 hari di tempat tidur, saya merasa sangat lemah dan saya masih belum 100%. Dari berita lain, saya akhirnya bisa mandi – perasaan yang luar biasa setelah hampir 4 minggu improvisasi – dan saya memiliki kamar mandi yang bisa digunakan tetapi masih banyak hal yang harus diselesaikan.

Saat ini, tukang listrik sedang sibuk. seharusnya muncul dan menghubungkan kipas ke lampu utama karena tidak berfungsi sebagaimana mestinya. Kami masih perlu memutuskan warna cat baru karena Duncan tidak terpikat dengan warna pink peachy yang akhirnya kami pilih. Saya menyukainya tetapi tidak cocok dengan ubin lantai karena warna merah muda pada bacaan itu sedikit lebih dingin. Masalahnya adalah ubin-ubin itu tampak berwarna peach ketika saya mendekatkannya ke jendela, tetapi lantainya tidak mendapatkan cahaya alami sehingga cenderung terlihat lebih dingin di sana.

Kita juga perlu memasang cermin dan lampu cermin. karena mereka tidak tiba tepat waktu untuk perbaikan kedua, bersihkan tempat itu dengan baik dan tutup semua nat space basah, beli dan pasang beberapa rak dan tanaman. Akhir sudah di depan mata, tetapi tingkat energi dan motivasi kami benar-benar terkuras sekarang.

Ini adalah bulan yang berat, banyak hal yang tidak beres dan saya sedikit stres. Karena kurangnya mandi, debu di mana-mana dan sekarang vaksin, rutinitas kebugaran saya telah menurun dan saya benar-benar harus kembali ke sana demi kesehatan psychological saya, jika tidak ada yang lain.

Cuaca pasti sudah mulai. condong ke musim gugur dan saya bersiap-siap untuk membuat pai apel, tapi kemudian tiba-tiba menghangat lagi. Saya datang dengan hidangan ini ketika cuaca masih di wilayah musim gugur dan karena saya tidak berpikir cuaca dingin terlalu jauh, saya menjalankannya. Ini adalah sup jagung vegan yang sederhana namun nyaman, dengan taburan chorizo ​​​​vegan goreng, sedikit minyak cabai, dan peterseli segar. Ini mengenyangkan, menenangkan, dan sehat – cocok untuk makan siang yang sempurna di hari hujan atau makan malam di malam yang lebih dingin. Saya suka memilikinya dengan sisi roti kering. Ini tidak terlalu padat karya tetapi rasanya seperti akhir musim panas dan awal musim gugur – salah satu waktu favorit saya sepanjang tahun.

PS: Jika Anda membuat sup jagung vegan saya, jangan lupa untuk menandai saya di Instagram sebagai @lazycatkitchen dan gunakan hashtag #lazycatkitchen. Saya senang melihat Anda mengambil resep saya!

vegan corn chowder vegan charred corn

vegan corn chowder vegan chorizo

vegan corn chowder corn stock

pencampuran sup krim jagung vegan

chorizo ​​sup krim jagung vegan dari dekat

makan siang chorizo ​​sup krim jagung vegan

  • porsi: 3-4[19659015]persiapan: 10 menit

Bahan

  • 4-6* tongkol jagung, biji serut
  • 2 sdm / 30 ml minyak zaitun (atau kaldu vegan untuk versi bebas minyak)[19659019]1 bawang merah kecil atau 8 daun bawang / daun bawang, potong dadu halus
  • 3-4 siung bawang putih, iris
  • 1 liter / 4 cangkir susu almond atau kedelai
  • 2 sdm miso putih*
  • 2 sdm nutrisi ragi
  • 1 sdt paprika asap, lebih banyak untuk hiasan
  • garam dan lada hitam, secukupnya
  • 30-45 ml / 2-3 sdm jus lemon, sesuaikan selera
  • 4 sosis chorizo ​​vegan[19659019]4 sdt minyak cabai, untuk disajikan (opsional)
  • peterseli segar, untuk disajikan (opsional)

Cara

  1. Panaskan wajan besi cor (atau gunakan BBQ rendah), olesi jagung dengan sedikit minyak dan tata di atas wajan panas. Panggang, balik setiap 3-4 menit dan putar posisi (yang di tengah wajan akan lebih cepat matang) sampai jagung hangus seluruhnya. Anda bisa merebus jagung sebagai gantinya, tetapi rasa hidangannya tidak akan sebaik ini.
  2. Pisahkan biji jagung yang sudah matang. Jika menggunakan 6 tongkol, sisihkan sekitar 2 tongkol untuk hiasan. Jangan buang tongkolnya.
  3. Panaskan minyak dalam panci besar dengan dasar yang berat. Jika Anda ingin sup ini bebas minyak, gunakan kaldu sayuran dan tambahkan bersama bawang bombay atau daun bawang.
  4. Setelah minyak panas, masukkan bawang yang dipotong dadu. Tumis dengan api sedang-rendah sampai lunak (sekitar 5 menit).
  5. Selanjutnya, masukkan bawang putih. Tumis lagi selama 2-3 menit, aduk terus.
  6. Tambahkan susu nabati dan tongkol serut. Didihkan dengan lembut. Didihkan selama 10 menit dengan api kecil untuk meresap rasa, perhatikan panci karena mungkin ingin mendidih.
  7. Buang tongkolnya, tambahkan miso, ragi nutrisi, paprika asap, sedikit garam dan merica ke dalam panci bersama-sama dengan biji jagung senilai 4 tongkol.
  8. Pindahkan ke blender dan haluskan hingga halus, Anda dapat menyimpan beberapa biji jagung lagi jika Anda menginginkan tekstur yang lebih banyak.
  9. Kembalikan campuran ke dalam panci, panaskan. Sesuaikan bumbu dan tambahkan jus lemon secukupnya untuk menyeimbangkan rasa manis alami jagung.
  10. Iris chorizo ​​​​vegan secara diagonal menjadi potongan 1,25 cm / ”. Panaskan satu sendok teh minyak dalam wajan besi dan goreng sampai kecoklatan, balik secara teratur.
  11. Bagi sup krim jagung vegan di antara 4 mangkuk, taburi dengan potongan chorizo ​​​​vegan, gerimis dengan minyak cabai (atau minyak zaitun yang baik) dan taburi dengan peterseli segar. Sajikan bersama roti kering.

Catatan

*JAGUNG – Anda dapat menggunakan 4 jika Anda ingin menghias rebusan Anda dengan sesuatu yang lain – buncis yang dibumbui juga berfungsi dengan baik.

*MISO – pastikan untuk menggunakan bebas gluten jenis miso jika Anda ingin hidangan ini bebas gluten.

Jika Anda ingin information lebih lanjut tentang beberapa bahan yang kami gunakan dalam resep kami, lihat glosarium kami.

Source link